猪骨的简介
猪骨,中药名。猪的品种繁多,达150多种,形态也有差异。基本特征是:躯体肥胖,头大。鼻与口吻皆长,略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂,有的较小而前挺。四肢短小,4趾,前2趾有蹄,后2趾有悬蹄。颈粗,项背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜,繁殖力强,孕期约4个月。分布区域 遍及全国。
猪骨的功效与作用
1、富含物质
猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多,铁含量为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多,磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
2、功效作用
止渴,解毒,杀虫止痢。用于消渴,肺结核,下痢,疮癣。内服:煎汤,60-180g;或烧灰研末,每次6-9g。外用:适量,烧灰调敷;或馏油涂。
3、临床应用
3.1、纲目》:颊骨煎汁服,解丹药毒。
3.2、《王圣俞手集》:猪项上蜻蜓骨烧灰,涂一切头项疽毒,凡脑疽、鬓发、对口等症,麻油调敷。
3.3、治下痢红白:腊猪骨,烧存性,研末,温酒调服三钱。(《纲目》)。
3.4、治三消渴疾:大枣四十九枚(去皮核),新莲肉四十九粒(去心),西木香一钱半,甘草二两(炙)。上用雄猪脊骨一尺二寸,同煎药,用水五碗,于银石器煮,去肉骨,滤渣,取汁一碗,空腹任意呷服。忌生冷、盐、脏等物。以渣减去甘草一半,焙干为末,米汤调服,不以时。(《三因方》猪脊汤)。
猪骨的市场信息
1、猪骨的价格
猪骨的价格约为25元/500克。
2、猪骨的选购方法
头骨上颌骨侧面观呈直角三角形,吻部长而尖,眼眶倒卵形。牙齿44枚。四肢骨肱骨无髁上孔(习称凤眼);股骨约长23cm,骨体微弯,股骨头呈半圆球形;胫骨呈三棱柱状,略弯曲,上端膨大,向下渐细,全体似船桨状。断面髓腔宽大,骨质薄显油性,呈污黄色,质坚实。气微腥。
3、猪骨的保存方法
猪骨可搁置在阴凉通风处,置干燥处。
