导读：蚕蛹的功效有哪些？蚕蛹是一种蛋白质含量非常高的食物，而且蚕蛹的保健功效也非常多，那么蚕蛹的功效有哪些呢？下面为您介绍。
蚕蛹经常在我们的餐桌上出现，大家都知道它具有很高的营养价值，那么具体的有关蚕蛹的功效你知道吗？下面细说有关蚕蛹的小知识，为我们的餐桌和身体增加一道营养餐吧。
蚕蛹又名“旱虾”，为蚕蛾科昆虫家的干燥蛹。蚕蛹含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）和甾醇等。还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等人体必需的营养成分。蚕蛹为一种高蛋白食品，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
中医认为，蚕蛹性平、味甘，归脾、胃、肝、肾经。具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。有生津止渴，消食理气的功效。适宜高血压、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺结核、身体瘦弱、小儿疳瘦、慢性胃炎、胃下垂者食用；还适宜中老人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。
蚕蛹食疗可用于炒、炖、炸、煎汤、水煮、泡酒、研末服用。
蚕蛹有以下食疗保健作用
1、蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
2、蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。
3、蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
4、蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
5、蚕蛹含有的不饱和脂肪酸是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质；降低血液粘稠度，改善血液微循环；增强细胞活力，增强记忆力和思维能力；促进脂溶性维生素的消化和吸收。
6、蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。
食疗注意事项
1、蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。
2、蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。
吃蚕蛹有什么好处
吐丝结茧后的蚕在四天后就会变成了蚕蛹，蚕蛹我们是可以用来食用的，蚕蛹在我们国家有着悠长的食用历史，所以大家大可以放心食用，蚕蛹被认为是最为滋补的东西，那么吃蚕蛹到底能够起到怎样的功效和作用呢，我们下文一起看看吃蚕蛹有什么好处。
吃蚕蛹有什么好处
蚕蛹对于体质虚弱和病后的人以及产妇是最好的补品，蚕蛹能够提高人体的免疫能力并且有延迟衰老的功效，蚕蛹可以起到降低血脂和胆固醇的作用。
蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。
功效作用方面，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
