导读：芍药花是什么？芍药花大而美，治病入药效果佳良，确实是花美药良。下面小编为您详细介绍芍药花是什么，芍药花有什么用途。
在百花之中，能与花王牡丹比美的，只有芍药。宋代扬州的芍药与洛阳的牡丹同享盛名。王观在《扬州芍药谱序》就称“洛阳之牡丹，维扬之芍药”都是“奇容异色”。
扬州栽培的芍药，自古驰名，宋代大诗人苏轼就称“扬州芍药为天下冠。”扬州的芍药花，形态硕大，色彩艳丽，赛过群花，正如宋人王梅溪所咏：“千叶扬州种，春深霜众芳。”
芍药的花，是观赏名花；芍药的根，又是治病的良药，叫做白芍。
早在汉代，白芍即已收入《神农本草经》中。《珍珠囊》把它的功能概括为六种：安脾经、治腹痛、收胃气、止泻痢、和血脉、固腠理。从古至今，白芍一直都是一种常用的重要中药。
芍药花的药用价值
白芍最长于解痉止痛。白芍与甘草配合，就成为缓急止痛的名方芍药甘草汤。对于平滑肌痉挛引起的胃痛、腹痛、月经痛以及肝胆疾病引起的疼痛，都有缓解之效。对骨骼肌痉挛引起的小腿痛、腰背痛，也有良好的止痛效果。这是因为，芍药与甘草配合以后，不仅解痉作用增强，而且镇静的功效也明显提高。
白芍是治疗各种痛症的良药，尤以柔肝止痛为其特长。对于肝气不舒引起的胸、胁、胃、腹疼痛，常与柴胡、枳壳、香附、川芎同用，这就是着名方剂柴胡疏肝散。白芍又长于滋阴潜阳。阴虚阳亢的病人，常有头胀、头昏、头痛、耳鸣、心烦、易怒等症状，使用白芍有助于缓和症状，因为白芍具有镇静作用。
白芍还有养血的功能，所以妇科疾病也常使用。着名的妇科良方四物汤，就由白芍与熟地黄、当归、川芎组成，常用于月经不调、月经疼痛、月经停闭等症。
白芍还可用于多汗的病人。白天多汗的病人，宜与桂枝、甘草、生姜、大枣、黄芪、浮小麦配合；夜间盗汗的病人，则宜于熟地黄、麦冬、五味子、牡蛎配合。
现代药理研究还表明，白芍对痢疾杆菌等有抗菌作用，它又长于解痉止痛，所以治疗痢疾、肠炎也常选用白芍。白芍汤就以白芍为主药，并配合黄芩、黄连和木香治疗泻痢腹痛，效果很好。
芍药花的食用价值
1芍药花粥。
做法是：选取色白阴干的芍药花6克，粳米50克，白糖少许。用粳米加适量水煮熟，再放入芍药花瓣再煮2一3分钟即可出锅，加入白糖即成。清爽可口，香醇诱人，饮用芍药花粥可以养血调经，治肝气不调、血气虚弱而见胁痛烦躁、经期腹痛等症。
2芍药花饼。
清代《御香缥缈录》中曾叙述慈禧太后为了养颜益寿，特将芍药的花瓣与鸡蛋面粉混和后用油炸成薄饼食用。此外，芍药花还可以制作芍药花羹，芍药花酒、芍药鲤鱼汤、芍药花煎等，制作方法简便，美味可口，功效颇佳。
3芍药花茶。
芍药花茶的制作方法如下：摘取芍药花置于室内阴凉干燥处，饮用时取一茶匙干燥花瓣，用滚烫开水冲泡，可调入冰糖，蜂蜜，绿茶，红糖等一起饮用。另外芍药花生地茶可以养阴清热，柔肝舒肝，制作方法：芍药花2克，生地3克，绿茶3克，用开水冲泡后饮用。
