导读：玫瑰花可入菜，你知道吗？ 玫瑰，经常被我们用来象征情侣间的爱，是向女孩子表白的最佳代言人，但是除此之外，玫瑰本身还是帮助女人养生养颜的高手呢！今天我们来看看玫瑰花可入菜，到底应该怎样入菜呢？
玫瑰玉叶捞螺片
材料：海螺片150克，生菜梗100克，葱白丝、芫茜梗适量，玫瑰花瓣10片。
做法：
1、海螺片在90℃的热水中拖水至刚熟，后在冷水或冰水中过冻，待用;
2、生菜梗洗净后飞水，沥干水分待用;
3、用花生油和日本豉油，生捞上海螺片、生菜梗、玫瑰花瓣、葱白撕、芫茜梗等。
特色：口感清爽，还伴有淡淡的花香，特别适合此季节享用。
贴士：
1、可在海珠市场、黄沙水产市场等地买到原只生海螺，回家后去壳取出肉再切片，海螺片飞水时要掌握好生熟度，过老肉质就会变韧，在冷水或冰水中过冻是为了让螺片变得更爽口;
2、生菜梗飞水也要掌握好火候，要让其保持清脆口感。
药膳：
1、玫瑰玻璃肉：鲜玫瑰花2朵，肥猪肉4O0克，熟芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀；鲜玫瑰花洗净，切成粗丝。炒勺烧热，倒人生油，烧至六成热，将浆好的猪肉入锅中油炸，捞出沥油；锅内留底油少许，放人白糖，翻炒至能挂长丝，随即下肉条颠翻几下，待糖全裹在肥膘上面，投入芝麻仁、鲜玫瑰花丝。迅速翻炒几下，盛盘晾凉即可。此菜具有补肺健脾，理气和血的功效，适用于脾胃虚弱，阴虚咳嗽，食欲不振，消化不良，便秘等病症。
2、玫瑰豆腐：鲜玫瑰花1朵，豆腐2块，鸡蛋1枚，面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。玫瑰花洗净切丝，豆腐切成小块，鸡蛋与湿淀粉、面粉搅成鸡蛋糊。先将豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥去油；炒勺内放少许清水，下入白糖搅炒，使其溶化起大泡，放入炸好的豆腐块翻炒几下，再放入鲜玫瑰丝及青丝，见糖发白时盛入盘内，再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，腹胀，消渴，乳痈，肿毒等病症。
3、冰糖玫瑰：玫瑰花50克，冰糖适量。玫瑰花洗净晾干，放入碗内，加入冰糖和适量的水蒸15分钟即成。本食品甘甜清香，具有理气解郁，和血散瘀的功效，适用于肝胃气痛，吐血，月经不调，痢疾，肿毒等病症。
4、玫瑰花糕：玫瑰花初开时，清晨采摘下来，将花瓣轻轻撕下，分层加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中，然后压紧封口，让糖吸收花瓣中水分，融化后就是着名的玫瑰糖糕，用它可做各种甜食馅的配料，其味香甜可口。日服3次，每次10克，可以治疗胃痛、消化不良、肺结核咳血等。
5、玫瑰花糖膏：将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分钟后，滤去花渣，再熬成浓汁，加入500——1000克红糖，熬成膏状即可。如服用时间长，可放进冰箱，每天服用1——2茶匙，可补血养气，滋养容颜，长期使用，效果更佳。
6、玫瑰香蕉：鲜玫瑰花1朵，香蕉500克，鸡蛋1枚，面粉、白糖、熟芝麻、淀粉各适量。香蕉去皮切成块；鲜玫瑰花洗净，切成粗丝；鸡蛋加面粉、湿淀粉拌匀调成糊。先将香蕉块粘一层面糊，入油锅炸呈金黄色时捞出，控净油；锅内留底油少许，放入白糖，待糖炒至黄色时下入炸好的香蕉块，翻炒几下，使白糖全部裹在香蕉上面；在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁，颠翻几下，盛人抹好油的平盘内；菜上撒鲜玫瑰花后即可。
本食品具有健脾胃，通肠道的功效，适用于肝胃气痛，烦渴，痔血，肿毒，便结等病症。
7、玫瑰花粥：玫瑰花5朵，粳米100克，樱桃10枚，白糖适量。将未全开的玫瑰花采下，轻轻撕下花瓣，用清水漂洗干净；粳米淘洗，常法煮成稀粥，加入玫瑰花、樱桃、白糖稍煮即可。本品利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。此膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。
