导读：近几年来，有越来越多的证据表明，缺乏维生素D可能对身体极其有害。那么维生素D的作用到底有什么呢？日常生活又有哪些食物含有维生素D呢？下面为你介绍维生素D的作用以及含有维生素D的食物。
据科技日报报道，巴西营养学家的一项研究发现，在同样的饮食和日照条件下，肤色较深的人比肤色浅的人更容易缺乏维生素d。尤其是在夏天，皮肤白的人维生素d合成数量很快上升，而皮肤黑的人合成数量较少。人体的皮肤中存在一种名为脱氢胆固醇的物质，在紫外线的照射下会合成维生素d。然而，研究证明，在含色素的皮肤细胞中，合成维生素d的能力较差。由于黄色人种、黑色人种皮肤中含色素较多，其维生素d的合成能力较白种人低，因此，日照不足的人容易发生维生素d缺乏症。
巴西专家认为，这可能是一种生态适应的结果。因为白种人多生活在寒冷地区，接触日光中的紫外线较少，因此其皮肤细胞的维生素d合成能力强;反之，有色人种一般多生活在日照较为充足的地区，不会因为缺乏日照而减少合成维生素d，因此维生素d的合成能力较低。
在现代生活中，无论黑皮肤还是白皮肤的人，都以室内生活为主，所接受的日照很少。在这种情况下，肤色较深的人缺乏维生素d的可能也就随之增大，应当注意补充含维生素d的牛奶、动物内脏和强化食品。
维生素d的食物和水果
柠檬：柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C、维生素B1、B2等。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品。这足以说明柠檬对女性美肤的作用。柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，对皮肤具有漂白作用。用柠檬榨汁，用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美。因为柠檬汁中含有大量的维生素A原，能使皮肤吸收，从而使皮肤润泽。用柠檬汁洗头，可促进头发的生长发育，因为柠檬酸能中和头发中的碱性成分，从而起到护发作用。柠檬皮中含有胶质成分，将柠檬 连皮切开后泡在水中，用其淋浴，可使皮肤光润、滑腻，柠檬具有生津、止渴、祛暑作用。 闻柠檬气味，可使人心胸舒展，精神愉快。
苹果：苹果是一种低热水果，其营养成分可溶性大，易被人体吸收利用，享有“活水”和 “水果皇后”之美称，是很好的美容护肤品，经常食用既可减肥，又可使皮肤润滑细嫩。据报道，这种“活水”有利于溶解体内的硫，而硫对皮肤健美有特殊作用，可使皮肤细腻、滑润。据测定，苹果还含有铜、碘、锰、锌等微量元素，人体内缺少这些元素，会使皮肤粗 糙、奇痒、失去光泽。苹果中还含有单宁酸、有机酸及各种维生素，对皮肤健美非常有益。此外，苹果还具有减肥作用。国外学者研究发现，苹果有减低血清胆固醇和减肥作用。因为苹果中含有果胶质，是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。研究发现，经常吃苹果的人 ，胆固醇含量比不经常吃苹果的人低20%左右。苹果中，还含有较多的粗纤维，它们在胃中 消化较慢，具有饱腹感故可以减肥。
桑椹：桑椹嫩时色青，味酸，熟后变为黑紫色，味甜汁多。含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果 糖、鞣酸、苹果酸、钙、磷、铁等矿物质。它对防衰润肤确有疗效。桑椹还具有补血功效，血虚体弱者适宜食。
红樱桃:红樱桃中含有大量的微量元素，尤其铁的含量居各种水果之首。所以，常食用红樱桃可提高血液中的血红蛋白，从而达到补血养颜的效果。
