导读：豆渣如何吃？打豆浆剩下的豆渣仍然含有不少的营养物质，千万不要把它当垃圾丢掉。那么，豆渣应该如何处理才好吃？下面小编就来告诉你豆渣如何吃？
日常生活中，人们也喜欢用大豆榨汁喝，但是榨汁之后的豆渣就真的成了废物吗？豆渣还能怎样循环再用呢？下面，就教大家做四道豆渣美食，让“废渣”也能变成宝，一样能吃出健康！
豆制品美观味鲜营养丰富倍受人们青睐，而豆渣却很少有人问津。其实豆渣所含的营养素及其对健康的促进作用是不可低估的。
自制豆浆显然是家中DIY的一道经典饮品，营养丰富又经济实惠。但是做完豆浆之后的豆渣怎么办呢？“用之无肉，弃之可惜”？否也！这些豆渣用得得当可也是宝哦！不仅仍旧具有丰富的营养价值，还能做出各种美食。
豆渣不是垃圾，豆渣如何吃？
豆渣价值可不赖
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率，降血压，降血脂，抗癌等功能性得到越来越多的证实，全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣用途广泛，做法多样，可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥，也可以炒着吃。摊豆渣饼也是不错的选择，搭配豆浆一起吃，是很营养的早餐。豆渣饼做法简单，在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花，调成面糊，用平底锅煎至两面金黄即成。
饮食有道：让豆渣不再废渣
既然豆渣富含丰富的营养价值，那么如何让这些“废渣”做出精妙美味的“豆渣工程”呢？下面，让我们来看看豆渣的几款经典菜式吧！
1、葱香豆渣饼
材料：黄豆豆渣 100g，鸡蛋 4枚，面粉 50g，香葱花 15g，盐 1茶匙，油 2茶匙
做法：
（1）、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
（2）、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
（3）、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小诀窍：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
特色：富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。
2、豆渣松饼
材料：豆渣一碗，蛋一颗，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱
做法：
（1）、碗中放入所有材料搅匀，即可形成面糊。
（2）、倒入平底锅干煎。形状不拘。
（3）、松饼呈现许多小洞时就可翻面。
（4）、煎好放入盘中。加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。
小诀窍：豆渣不要完全挤干。要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。
奶粉可替换成牛奶。但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干；要减肥者，也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
3、香酥豆渣球
材料：豆渣120克，五花肉馅130克，鲜香菇50克，洋葱20克，鸡蛋1个，面包糠约80克
调料：葱、姜末各5克，料酒，胡椒粉，鸡精，香油各1/2小匙，盐适量
做法：
（1）、香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒；洋葱洗净切丁；然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有“调料”，拌匀。
（2）、揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实。
（3）、入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。
4、桂花豆渣饼干
材料：磨豆浆后废弃的豆渣400克，低筋面粉100克，黄油120克，糖桂花5大勺，蛋2个
做法：
（1）、黄油加糖桂花打至发白。
（2）、2个蛋打散，逐勺加入拌匀。
（3）、加入豆渣和面粉和匀。
（4）、用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬。
（5）、切成2mm厚的薄片。
（6）、烤箱预热至190度。
（7）、饼干放烤盘里，烤30~35分钟。
小诀窍：豆渣尽量脱水，越干越好。
常言道：没有所谓的垃圾，只有放错位置的资源。本该被认为废渣的豆渣，只要有心去发掘，考考心思，动动手，一样能做出营养美味的绿色食品，您也不妨在家中尝试一下豆渣工程吧！
豆渣美容方法
豆渣中含有丰富的维生素及钙、磷、铁等多种营养元素，它可维持肌肤的弹性。除此外，豆渣中还含有大量的抗氧化的植物雌激素异黄酮素。因此豆渣还可以做成面膜使用哦。
1、豆渣洗脸的准备
如果我们要用豆渣洗脸的话，用当天鲜磨的豆浆渣来作材料是最好的，为了确保豆渣的质量，我们首先应把黄豆泡上一个小时，使之泡软。或者我们可以在前一天晚上就开始泡豆子，但是需要大家要注意的是，如果是晚上泡的话，就必须将大豆放进冰箱里泡，不然第二天你会发现黄豆并不是被泡软了，而是成了发芽的黄豆！
待黄豆泡好以后，我们就把它倒进豆浆机里面开始磨豆浆了，等到豆浆磨好以后，滤出已磨好的豆浆，取出豆渣，这个时候豆渣就准备好啦。但是现在还不可以用豆渣洗脸的哦，因为刚磨出的豆渣是热的，我们这时候应该加入适量的蜂蜜搅拌均匀，再一次将热豆渣放进冰箱，冻一两个小时，成了冰豆渣浆即可。
2、豆渣洗脸的正确方法
首先用热水洗净脸部，这个时候你可以先用适合自己的洁面产品洗干净自己的脸部，洗完脸后，就可以取出冰地豆渣蜂蜜浆，把它磨在脸上，并不停的按摩脸部，上下搽鼻子两翼，这样做还可以有效的预防感冒哦。就这样按摩大约五分钟，然后停止按摩，平躺着，让脸可以充分吸收豆渣的营养，待脸觉得有些绷紧时，就可以冷水冲洗干净了。
除了用豆渣洗脸，还可以用豆渣洗手、甚至洗澡。豆渣洗脸的方法非常简单吧，把豆渣放在皮肤上轻轻打圈就可以了，洗完后你会发现你的肌肤特别的白皙、细腻，光泽也很好，而且洗的时候一点也没有磨擦的很厉害的感觉，因为豆渣很细，又是软泥似的，但比泥又清爽不粘，没有洗不干净的感觉。用豆渣洗脸还有去角质的作用，而且用来按摩肌肤也非常嫩滑的。很多朋友都有试过，都说效果非常好哦。
3、豆渣面膜
豆渣面膜的制作也非常简单。在豆渣里加入蛋清搅匀做成面膜敷在脸上，保持三十分钟左右后洗净，干性皮肤可在面膜加入2滴维生素e能够使脸上肌肤洁白如皙。还取适量豆渣兑水和珍珠粉搅拌成糊状，均匀的涂抹在脸上脖颈等处保持三十分钟左右，再用温水洗净。每周2到3次，能有效地去黑头，是润肤细肤提亮的最佳天然护肤品。
用豆渣洗脸，是纯天然的美容方法，我们甚至还可以在黄豆里面加入如绿豆和红豆等其他东西来磨豆浆哦。不仅豆浆好喝营养价值高。采用豆渣洗脸美容法，也是很不错的。豆渣洗脸适合各种皮肤，坚持使用，肤质可以得到有效改善，淡化雀斑，达到美白的目的！
豆渣如何吃？以上方法让豆渣变成人见人爱的宝。
