导读：吃胡萝卜有什么好处？胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外胡萝卜还有你所不知的功效，下面小编为大家介绍吃胡萝卜有什么好处。
据国外媒体报道，英国《杂货商报》杂志刊登一项最新研究发现，每天吃一根胡萝卜可以远离“丑陋”，使人皮肤光亮，更显漂亮。科学家表示，多吃胡萝卜和李子之类的水果蔬菜，可以使人更有魅力。
该研究是英国圣安德鲁斯大学和布里斯托尔大学一项联合研究的一个子项目。研究中，科学家让40名志愿者对51张苏格兰白人面部照片的健康和魅力进行打分。结果发现，无论男女，皮肤略带亮黄色的人特别具有魅力，身体也格外健康。胡萝卜等水果蔬菜中的黄色天然色素类胡萝卜素正是让皮肤带有这中健康肤色的原因所在。
连续吃胡萝卜两个月，皮肤就可以产生色泽变化。这一研究结果有助于鼓励年轻人多吃胡萝卜等水果蔬菜。斯蒂芬说：“告诉人们，如果饮食不健康，那么40年内罹患心脏病危险就会增加。这是一码事。现在我们可以告诉孩子们，多吃水果蔬菜，健康起效更快，只需两个月，皮肤更漂亮。”
早期研究发现，吃其它水果蔬菜有助于通过增加皮肤、头发和指甲营养而改善人体外表容颜。杏仁干含有对补充皮肤细胞极其关键的维生素A。长期以来，专家也一直建议那些担心皮肤松弛的人，多吃富含维生素C的农产品，其中包括：柑橘属水果、猕猴桃、黑加仑和红柿子椒等。这有助于身体产生和修复胶原蛋白——皮肤中的主要连接组织。而多皱纹和疤痕的人则应该多吃富含维生素E的菠菜或豆瓣菜。
吃胡萝卜有什么好处 5大功效
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，胡萝卜还有你所不知的5大功效。
1.益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2.利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3.健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4.增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5.降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
禁忌
酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
