导读：早餐吃的不宜过凉！早餐是一天中的第一顿饭，对人身体健康起着十分重要的作用。阳光普照的日子，人特别容易犯困，尤其是午饭后，往往无精打采。那么早饭和午饭应当怎么吃呢？早餐吃的不宜过凉！小编为你讲解。
早餐对于人的一天来说是非常重要的，有些人喜欢早餐的时候喝一些凉果汁，认识这样既能补充营养，又能补充水分，往往来不及将食物加热。很多白领丽人一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。
一、早餐吃的不宜过凉
早餐是一天中的第一顿饭，对人身体健康起着十分重要的作用。有很多人为了节约时间，每天顾不上吃早餐，或者干脆从冰箱里拿瓶冰牛奶喝掉草草解决，往往来不及将食物加热。虽然有时候觉得肚子里胀胀的，但也没太当回事。
早餐所提供的营养素很难由午餐或晚餐来补充。早晨时分，夜间阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，时间久了会降低人的免疫力。
很多白领丽人一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。
所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶等等，这样做短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，而事实上会让身体日渐衰弱。
“春困秋乏夏打盹”，阳光普照的日子，人特别容易犯困，尤其是午饭后，往往无精打采。新加坡《联合早报》最近一篇文章指出，其实春困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。
二、要想下午不犯困，最好多吃点素的。
很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。
要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠。
三、日常科学餐饮讲究：
1、一日三餐时间科学
一天吃三餐饭不可认为只是为了填饱肚子，而是为了保证身体的正常新陈代谢和健康，所以一日三餐对我们的身体健康是合理的，但是要注意，两餐间隔的时间要适宜，不能过多或过长。间隔太长会影响人的精气神和工作效率；间隔时间如果太短会使消化器官得不到休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是5个小时，因此两餐的间隔以5小时左右最为科学。
2、一日三餐定量科学
一日三餐中食调配、烹调方式都是有讲究的，一般来说，主副食应该粗细搭配，其中每天都应该摄入一定量的薯类、新鲜蔬菜及豆类，动物食品也要占一定的比例。同时要根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。科学的食量比例为早3、中4、晚3及3:4:3。
3、早餐科学
营养专家认为，早餐是一日三餐中最重要的，早餐应吃一些营养价值高的食物。因为人经过一夜的睡眠，营养已基本耗完，只有及时地补充营养，才能满足上午的消耗需要。应选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高。一个人如果早晨不吃早餐，血液黏度就会增高，时间长了会导致心脏病的发生。理想早餐就餐时间起床后30分钟最为适宜，按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
4、午餐科学
午餐也是一日中主要的一餐。午餐热量应占他们每天所需总热量的40%左右。主食选择米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜。午餐的最佳时间为午后1点左右，此时人体所剩能量达到最低点，应及时进食。
5、晚餐科学
晚餐首要记住的是不宜吃得太饱，二要坚持以清淡为主。晚餐主要食用富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物，要尽量多吃蔬菜、水果等，以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，对保持体形优美、头脑清醒、思考敏捷是极为有利的。晚餐最好在晚上八点以前完成，尤其不提倡吃消夜。
