导读：如何养胃生津祛湿解暑？时间过隙，初伏天就这样到了！初伏饮食养生应该如何注意呢？初伏要注意祛湿解暑，生津养胃，这些你都注意到了吗？下面我们来看看几个如何养胃生津祛湿解暑的办法。
时蔬总烩——生津止渴营养丰富
原料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗，黄椒半碗，枸杞、盐、油、淀粉水适量。
做法：
1、将所有食材清洗干净备用；
2、炒锅中放入油，将所有材料与盐一起翻炒；
3、待将熟时，最后加入少许淀粉水，勾芡后即可。
功效：花菜有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素，营养十分丰富。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤——健脾祛湿
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。
节瓜鸡脚汤——养胃又消暑
原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只，盐适量。
做法：
1、眉豆浸透、洗净；节瓜去皮、洗净，切大块；陈皮浸透洗净；鸡脚斩去爪尖，洗净；
2、锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水；
3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，以精盐调味，即可。
功效：清热消暑，健脾开胃。
常见祛湿热的食物：
赤小豆：健脾燥湿可以消水肿胀满、止泻、利小便。
绿豆：最适宜夏天和梅雨季节有解湿热气功效。
冬瓜：性味甘淡微寒养胃生津、去湿泻热。
薏仁：即薏米，主理祛湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
海带：行水化湿、除痰、止带浊。
黄瓜：清湿解暑、止渴利尿、解毒消炎。
鲫鱼：益气健脾养胃、利尿消肿、清热解毒。
鸭肉：补虚清热、除湿解毒、能滋阴养胃、利水消肿。
生苦瓜：清湿毒、利尿解暑、清心明目。
丝瓜：清湿痰、通便秘、利小便、除口臭。
祛湿汤
岭南特色的汤水，很多时候是拿来当药用的。除了本身的鲜甜味道之外，炖了至少三个半小时的汤水中充满了对人体有益的成分。
