导读：饮酒要注意什么？绿蚁新醅酒，红泥小火炉。在冬天这个寒冷的季节，古人都爱围着喝酒取暖。但是不是人人都适合喝酒的，而且在饮酒时要注意适量。那么，饮酒要注意什么？下面小编来告诉你。
春节虽是亲人团聚欢庆的时节，但也并不是任何人都适合饮酒。专家在接受记者采访时表示，对于一些慢性病患者及肠胃功能较差的人来说，应尽量避免饮酒。此外，一些具有预防及治疗疾病功效的保健酒，在饮用时也应注意适量。
患有慢性病者饮酒需适量
专家告诉记者，有慢性病的人群是不适宜饮酒的，包括患有肝炎、肝硬化、糖尿病及心绞痛、冠心病等的人群都是不适宜饮酒的，对于高血压病人来说，可以少量饮酒。虽然提醒的次数较多，但不得不承认的是，中国具有悠久的酒文化历史，而且本不适宜饮酒的人群，现实生活中还是有可能会出于各种原因饮酒。
专家表示，其实并不只是一些慢性病患者或肠胃不适的人群不适宜饮酒，其实对于正常人来说，饮酒也容易导致一些疾病，也有许多方面的注意事项。对于常人来说，饮酒本身就容易导致胃食管反流病等疾病。同时，酒精在进入人体后，其中的乙醇是经肝脏代谢后通过肾排泄，饮酒过多也容易增加肝脏的负担，导致肝脏的损伤，长期大量饮酒或酗酒的人，则容易形成酒精肝、脂肪肝等，对于酗酒者来说，饮酒后也容易导致应激性溃疡的发生，引起消化道出血。
而本身就患有一些不适宜饮酒的症状或肠胃功能不好的人，饮酒则容易加重原有疾病的症状。以炎症为例，如果本身有食道炎、食道溃疡、胃溃疡、胃炎等，这些人群其实并不适宜饮酒。如果本身有消化道溃疡，饮酒则有引起胃穿孔的危险。
特殊酒类
1、保健酒：应严格按照说明书规定饮用
近年来，越来越多的保健酒开始出现，宣称具有治疗某些疾病及保健功能。对于一些不适宜饮酒的慢性病患者及胃肠功能较差的人群来说，保健酒是否是合适的选择？
保健酒是否适合所有人，对此，专家表示，保健酒也是按照保健食品进行管理的。保健酒是在传统的中国白酒基础上，与一些中药材经过浸泡或者在其中加入一些中药成分等得来的，而且古代也有用酒作为药引的传统，所以保健酒的确具备一些保健功效。
但需要提醒的是，要充分发挥保健酒的作用，市民应严格按照保健酒的适宜摄入量饮用，这也是保健酒发挥功效的一个关键因素，所以中医中也有“两杯是药，多喝是毒”的说法，要发挥保健酒的预防及治疗某些疾病的功效，就应该做到少量、长期饮用。
专家提醒消费者，保健酒本身也有适宜人群与不适宜人群之分，因为每种保健酒中所加入的中药成分不尽相同，功效不同，其适合的人群也有所区别。在选择保健酒时，要注重看每种产品的配方、批准功效及适宜人群，并不能统一说哪类人群适合饮用保健酒。举例来说，有些保健酒适合患有风湿类疾病的人群，而有些保健酒则具备提高人体免疫力的功效，所以，保健酒的饮用也要严格按照产品说明书的规定。
2、果酒：相对白酒更营养，伤害更少
有报道称果酒、米酒等比白酒度数低，更适合饮用。对此，李广萍解释，果酒是用水果发酵而成的酒，提取了水果中的部分营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。
果酒中最着名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇”。目前，已经报道的白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗氧化、预防癌症等作用。另外，糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。这两种酒酒精含量都远远低于白酒，热量较低，对胃的伤害小于白酒，有资料显示每天喝1到3杯葡萄酒可使心脏病的危险下降35%，但如果一日饮用量超过4杯以上反而会使心脏病的风险上升，因此，即便说果酒、米酒相对白酒对人体伤害少，也应适量饮用。
专家否认了这一观点，他表示，并不能对粮食型酒一概否定，另外，目前市场上不少果酒质量良莠不齐。果酒度数一般较低，但人们往往摄入的量也比较多，很难绝对地说果酒一定比粮食型酒更适合。
热点问答
先吃主食可缓解酒精伤害
Q：对于一些慢性病患者及肠胃功能较差的人群来说，如果不得不喝，可否选择一些菜品与之搭配，以减少酒精对人体的损害？
专家：其实很多这方面的说法都是讹传，并没有可以推荐的菜品。如果一定要喝酒，人们可以先吃一些碳水化合物类的食物，如先吃些主食，喝粥等可以在一定程度上缓解酒精对人体的损伤，但这并不等同于酒前食用这些食物后，人们就可以任意喝酒。
另外，在酒席上一般吃的蛋白质、脂肪含量多的食物比较多，很多人最后吃一点主食或者根本就不吃，这样的饮食结构不利于身体的健康。主要是妨碍脂肪的分解、代谢，还有就是蛋白质作为碳水化合物的替代品去帮助脂肪分解而浪费了它真正更好的功能。在酒席开始时适量地吃一些碳水化合物类的食物，比如薯类、小点心、粥类有利于身体更好地消化食物。
喝酒的注意事项
每日饮酒最佳饮量是多少？
一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒。因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，更多地被人体吸收，导致血液中的酒精浓度较高，对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。
每天的下午14时以后饮酒对人体比较安全，尤其是在下午15~17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。所以此时饮酒对人体的危害较小。另外，人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒，对人体也有很大的危害，尤其是白酒对人体的危害较大。
最佳佐菜
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。
如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
最佳品种
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。
法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。
最佳饮量
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。
一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。
