导读：怎么吃自助餐才健康？吃自助餐对于很多人来说都是平常的事情，它最大的好处就是可以让你吃个够，想吃多少吃多少，想吃什么吃什么。但是，这种方法吃自助餐的话是否对我们的身体有好处呢？这个问题就值得深究了。下面小编教教你怎么吃自助餐才健康。
吃自助餐应把握六个原则：饮食要多样，餐前先喝汤，多吃蔬菜和水果，海鲜肉类不多尝，饮料酒水要选对，粗粮薯类莫下堂许多经常吃自助餐的朋友都有这样的想法，觉得自助餐一不小心就容易吃多，不利于身体健康。因此，对自助餐没有什么好印象。其实自助餐本身没有错，重要的是怎么吃。自助餐本身提供的食物种类相当丰富，为我们搭配出健康的膳食提供了非常好的原料，尤其是相比普通的桌餐，更容易实现“饮食多样化”。因此，只要我们注意一些细节，完全可以从自助餐中吃出健康。
1、摒弃“吃够本”的思想
许多人吃自助餐时，会抱着“吃够本”的思想，甚至有人提出“敞开造，可劲造”、“扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）”的经典口号。这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。
这样做看似占了便宜，实际上会给身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会大大增加肠胃的负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎；另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。
2、海鲜要适可而止
有些消费者吃自助餐，目光紧盯海鲜区，蔬菜、水果几乎看都不看一眼。海鲜固然美味，蛋白含量高，价格也适当高一些，但吃得太多，对身体没有好处。
首先，蛋白质摄入太多会给肾脏带来负担；其次，随着环境污染的日益加剧，重金属污染已是海鲜、鱼类中普遍存在的问题；再者，海鲜是各种微生物容易滋生、繁殖的良好“培养基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空气当中的，温度控制不当，很容易受到致病菌的侵袭，很多朋友钟情的刺身更是容易腐败变质。因此，海鲜要适可而止。
3、高热量食物浅尝辄止
许多人对牛排、猪扒、培根、奥尔良烤翅等西方食物非常喜爱，摄入量也会大一些。而这一食物都具有相同的特点：高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于肠胃健康和热量控制，因此，这类食物应浅尝辄止。
4、少喝甜饮料
通常吃完自助餐后热量摄入都会超标。而如果你在就餐前后摄入大量可乐、汽水、果汁型饮料等甜饮料的话，会使这一餐食物的能量“雪上加霜”。
而且，自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或果汁含量非常有限的果汁型饮料，其营养价值要大大低于消费者的预期。因此，除了鲜榨果汁之外的甜饮料，还是少喝为妙。
5、吃自助，先喝汤
自助餐提供的汤种类也较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样会帮助我们控制食物的摄入量，防止吃撑。
6、少吃高糖、高脂主食
很多人喜欢在吃饱后，再上点主食或甜点，如炒饭、炒河粉、炸酱面、榴莲酥等。其实这个时候我们往往已经摄入了过量的食物和热量，不宜再吃高热量的主食。如果非要吃点主食，建议大家选择清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯类或是杂粮粥替代主食，那就更理想了。
边吃边唱的危害
现下，很多KTV都推出了自助餐，年轻人们更喜欢端着盘子，邀上好友，在KTV包厢里边吃边唱，享受欢愉。但事实表明，边吃边唱不健康，可能引发下面的几个问题：
1、呛咳或气管异物：
当人体进食吞咽时，喉部的会厌软骨关闭，食物不致掉入呼吸道。与之相反的是，唱歌时喉咙的声门是处于打开状态，此时若边吃边唱歌，声门关不住，食物很容易掉入气管。因此，不要一会儿唱一会儿吃，否则很容易被呛到或噎着。
2、影响食物的消化与营养的吸收：
人在吃饭时，需要有消化液和血液，帮助胃肠消化食物。吃饭时唱歌，大脑也需要大量的血液。这样，相互争着血液的供应。结果，两方面都不能得到充分的血液，影响食物的消化与营养的吸收，并出现头晕、眼花等症状。在KTV吃自助餐，要先吃饱休息半小时后再开始唱歌。
3、引起急性喉炎：
很多人在K歌时都会喝冷饮、抽烟、喝酒，这也会伤嗓子，加剧声带黏膜充血、水肿，导致血管破裂、出血，引起急性声带炎，说话时便会声音嘶哑、喉咙痛。当唱歌中途口渴时，可以喝一小口温水，润一下喉咙。若唱歌时间过长，就不要再勉强唱歌了，让声带尽可能地休息。
4、传播疾病：
话筒常是疾病的传染源。这些娱乐场所的话筒一般使用频率高，使用者众多，是许多病菌的孳生之地。边吃边唱，极易引起疾病传染。因此，尽量减少话筒与面部和口唇部位的接触，减少细菌侵害。
5、导致肥胖：
在KTV里的气氛使人神经兴奋，增加人的食欲，并且周围的人也都在吃东西，自己也会受影响一起吃，并且在KTV里面总是徘徊在唱歌与吃东西之间，所以也就不知不觉摄取了过多的热量，造成脂肪的堆积，最终导致肥胖。如果你是个歌唱爱好者，最好平时多食用有利于保护嗓子的食物：苹果、梨、罗汉果、荸荠、西红柿、黄瓜、蜂蜜、豆腐、黑豆等。这些有益于润喉、清嗓和开音，并含有多种维生素和无机盐，为维持健康有益。
自助餐聚餐怎么吃不会胖？
1、不要急于下手，先确定哪些食物是你的最爱。防止一开始就将盘子装满了，到最后才发现喜欢的食物在桌子的另一端，不经意又吃了一顿。
2、边吃边休息。每次拿吃的，要先坐着消化一会儿，大脑需要一定的时间将吃饱的信号发送给身体。
3、食量的突然增大会大大增加肠胃负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎，过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。所以不要追求吃够本，想要扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）。
4、海鲜要适可而止。有些消费者吃自助，目光紧盯海鲜区，海鲜固然美味，蛋白含量高，价格也适当高一些，当吃的太多，对身体也没有好处，也容易增肥。
5、自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或者果汁含量非常有限的果汁型饮料，其营养价值很低，还是少喝为妙。
6、自助餐提供的汤种类也较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样做一方面会让我们的先胃预热一下。另一方面，会帮助我们控制食物的摄入量，防止吃撑。
7、很多人喜欢吃饱后，再上点主食或甜点，如炒饭、炒河粉、炸酱面、榴莲酥等。其实这时不宜再吃高热量的主食，如果非要吃点主食，建议选择清淡的主食，以蒸煮的薯类替代主食。
