导读：夏天吃什么东西好呢？现在很多人都注重养生，但是很多人都不会养生。不用担心，小编为你准备了夏季养生食谱大全，你可以直接从夏季养生食谱大全中选出你想做的菜。
夏季养生食谱大全
女性调理餐
洋参柠檬汁
作用 富含维生素C，可美颜、西洋参温凉补气，对体质弱的女性很好。
材料 西洋参粉、柠檬。
作法 西洋参粉或茶包粉用热水泡，制成冰块，加入柠檬汁饮用，参的甘苦味会慢慢渗入饮品中，特别适合不敢吃参的人。
药参汤
作用 山药含植物荷尔蒙，可美颜、调理机能。
材料 新鲜山药6两、干燥或新鲜西洋参6两。
作法 先用500cc冷水煮参，水滚后山药洗净切块放入，焖煮5分钟，加入嫩姜片和一点盐调味即可。
参炒瘦肉
作用 补气、防癌抗老、暖胃。
材料 西洋参1钱、瘦肉片6两、秀珍菇12两，又叫蚝菇、平菇。
作法 1。瘦肉片先用酱油、糖、盐各1小匙腌过备用。2。依序放入西洋参、瘦肉片、秀珍菇，加1小碗水和少许姜片，焖煮1分钟即可。
少年精力餐
大蒜番茄面
作用 大蒜可杀菌、提升体力，面类则可补充能量。
材料 大蒜3粒、番茄面或其他面类1人份。
作法 大蒜切薄片小火翻炒至金黄色。番茄面煮熟拌入1小匙橄榄油，洒上大蒜片。
姜汁炒肉片
作用 姜可暖胃，提振胃口，适合发育中的人。
材料 嫩姜半根、梅花肉片半斤。
作法 1。肉先用酱油、糖、盐各1小匙腌过备用，嫩姜磨成泥。2。肉片炒至半熟加入姜泥炒熟即可。
南瓜汤
作用 南瓜含有天然类胡萝卜素，可抗氧化、健全细胞组织。
材料 南瓜四分之一颗。
作法 洗净去瓤和籽、削皮，切块后用500cc水煮熟，加一点点盐即可。
银发补气餐
黄耆牛蒡枣鸡汤
作用 老人家易气血虚、肾气虚，此道可补气血和肾。
材料 黄耆2钱、牛蒡6两、红枣5粒、鸡腿1只。
作法 牛蒡切丝、鸡腿洗净，所有材料用500cc水煮熟，加一点盐调味即可。
炒百菇
作用 菇类含多种维生素，多吃可增强抵抗力。
材料 视个人喜好选择各种菇类。
作法 所有菇类洗净，加2支葱快炒3分钟再用盐调味即可。
海带芽凉拌鱼勿仔鱼
作用 好入口且富含碘、钙质和矿物质。
材料 海带芽1小碗、鱼勿仔鱼约200公克、大蒜2粒。
作法 1。海带芽泡冷水10分钟，洗去表面盐水后以热水川烫。2。海带芽和鱼勿仔鱼拌在一起，用盐、糖、酱油各1匙、加入大蒜末拌一拌。
男性解压餐
苦瓜排骨汤
作用 男性常喝酒应酬、熬夜，此道可清肝火、补元气。
材料 苦瓜约半条、排骨约半斤。
作法 所有材料洗净，苦瓜切块，用500cc水煮熟，加一点盐调味即可。
百合炒芦笋
作用 百合根可消暑益气，芦笋纤维质丰富，尤其是有痔疮的男性。
材料 百合根2粒、芦笋4两。
作法 百合根洗净剥片，芦笋洗净切段，两样同时入油锅炒熟，加一点盐调味即可。
白木耳莲子枣甜汤
作用 消火、降暑。
材料 白木耳2钱、莲子4两、红枣10粒。
作法 白木耳用冷水泡发后，所有材料用500cc水煮开，加糖2大匙即可。
孩童营养餐
党参番茄排骨汤
作用 温凉补气、番茄可提供抗氧化物质。
材料 番茄1、2颗，党参3钱、排骨半斤。
作法 所有材料洗净切块，用6碗水煮熟，加一点盐即可，可视个人喜好加入豆腐。
煎山药蜂蜜饼
作用 小朋友易有过敏疾病，可抗过敏、提升免疫机能。
材料 山药约500公克、蜂蜜少许。
作法 山药洗净削皮，切圆片后用一点油煎至双面微焦黄，要吃的时候淋上少许蜂蜜。
杏仁茶
作用 润肺，可改善呼吸道过敏症状。
材料 杏仁粉2大匙。
作法 使用250cc热水冲泡即可。
夏季家常养生汤
马齿苋肉丝鸡蛋汤（三人份）
原料：马齿苋（新鲜者最佳150g）干品50g，瘦肉切丝60g，鸡蛋2个。
做法：马齿苋干品用水稍泡洗净，加水1500ml烧开15～20分钟，捞去马齿苋，下肉丝，鸡蛋拌成糊状，淋到沸汤中，调味即可。
这属于滚汤型，也可以说是清汤，气味清新，而且如果是新鲜的马齿苋还可食用，马齿苋具有清热解毒，凉血止痢的功效，一般人群均可使用，有胃肠道菌痢的患者尤佳。
清补凉汤
原料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15 g，芡实、大枣、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。
做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。
功效：健脾益气，清润肺。
养生常识：玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
知母生地猪肉汤（三人份）
原料及做法：知母10g，生地12g，猪肉选择瘦肉、猪骨类为佳250g，加水2000ml，煲1小时，调味即可饮用。
适宜平时常见口干、口臭、口舌生疮等人群饮用。本汤一周建议服用2～3次。平时烟酒量较大的人群可选用。
清热排骨汤（两人份）
原料及做法：金银花（蜜花为佳）10g，夏枯草15g，排骨250g，加清水1200ml，煲1小时，调味饮用。
此汤适宜长青春痘的人群，但因为金银花寒凉性较大，长期饮用会引起口吐清水等胃寒症状。一周1～2次为宜。建议高血压人群可选用，而有高血压的人建议不服用。
薄荷绿豆汤
原料：薄荷5g，薏仁30g，绿豆60g，冰糖1～2大匙。
做法：薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800 ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。
功效：清热解毒，改善青春痘。
养生常识：绿豆有清热解毒的功效。
绿豆银耳汤
原料：绿豆60 g，银耳15 g，枸杞10 g，冰糖1～2大匙。
做法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用；银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600 ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。
功效：益气补血，增强免疫力。
酸梅汤
原料：乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。
做法：将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1～3分钟后过滤取汁，加入白糖适量和食盐少许，待冷后代茶饮。本品有清暑开胃、生津止渴的作用。
