导读：夏季吃什么降火呢？夏季天气非常热，容易导致体内上火，那么夏季吃什么降火呢？下面小编为您介绍。
夏季是一个很特殊的季节，尤其是到了三伏的时候，很多人的食欲会随着气温的升高而改变，但是在夏季稍不留神就会吃坏肚子，那么在夏季饮食中我们应该注意什么呢？饮食营养的调理和水分的补充至关重要。膳食应多样化。
让你轻松度夏的饮食八原则
一、注意增加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
二、注意补充盐分和维生素。高温季节最好每人每天补充维生素B、维生素C及钙、钠等营养素，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。
三、注意不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过量会使胃肠刺激，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。
四、注意不能把啤酒当饮料喝。夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒当饮料来解渴，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这样不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。
五、注意补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、毛豆等含钾也丰富。
六、注意滋补。夏天需要滋补，而以清补为原则。清补的含意是挑选的食物要利于滋阴、健脾、祛暑、化湿。诸如鸭肉、鲫鱼、虾、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。
七、注意饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物乘虚而入。
八、注意就餐规律。夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。
夏季降火美味好食疗
1、清热降火的食物之鲜花
鲜花中含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪，具有一定的药用和保健功能。如菊花能安肠胃、利血气；金银花清热解毒、养血止渴；（清热降火的食物之一）茉莉花长发养肌；梨花清热化痰（也是清热降火的食物）；玫瑰花活血理气，驻人容颜；芍药花能行血中气；月季花能消肿疗疮。
2、清热解毒的养生花
症状：有时头痛、经常流涕、咳嗽、有痰。咽红、咽干，有时嗓子又痛又痒。燥热、脸上爱长包。晨起时大便干、小便黄，容易上火。
3、适合你的养生花：
菊花：将龙井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水闷泡数分钟后，即可饮用，可以祛风散热，清肝明目。
金银花：将金银花的花、叶加水，先用猛火，后用小火煮三分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。可以清热、解暑。以金银花为主的“双花饮”，适用于风热感冒、发热头痛、口渴等症。
金莲花：不适合长期饮用，仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用，可单独代茶饮，也可配合茶叶、枸杞子、西洋参片、莲子心任一种同饮。
蒲公英：用蒲公英30克、粳米100克煮成粥，可以清热解毒，消肿散结。
点评：清热降火的食物有很多以上这些花都有助于清热解毒，能帮人体排解毒素。
清热降火的食物大集合之蔬菜
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，体内充满了湿热的感觉，苦味食物大多也都是去湿热的食物，苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效，可通过这些作用，让你的机体达到平衡，安度夏日。不过，苦味菜大多性味苦寒，一次不能吃得太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应，脾胃虚寒的人更是要少吃为宜。
适合你的清热降火的食物 蔬菜篇：
1、芹菜：降血压、降血脂
芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼。但芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒者要少吃。芹菜可以炒食、生拌、煲汤，还可做成饮品。选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。如果将芹菜焯烫并过凉水，不但可以使彩色更加翠绿，还可以减少炒菜的时间。
2、苦菊：
又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜性味苦、寒，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，尤其适合夏季食用。
3、苦瓜
中医认为，苦瓜有清暑除烦的功效。明代著名医药学家李时珍就夸它能“清心明目、益气解热”。苦瓜的苦是纯正而天然的，它具有独特的苦味成分可以起到解热作用，特别适合夏季食用。
夏季养生吃什么去火
进入夏季以后，天气逐渐变得炎热，吃什么去火也应该被提上日程。炎热的天气很容易使人上火，在这个时候就需要通过一些方法来达到去火的功效。那么吃什么去火的功效比较好呢?
民间将夏季不适称作“苦夏”。家住文笔路的李阿婆每年夏季都会瘦十来斤，“我从年轻时就恁子。热天吃不下，只能喝粥，也睡不好。”
中医专家指出：夏季养生，应合理安排生活，吃、喝、睡、娱乐都要讲究科学。
饮食：苦味食品降心火
市中医院消化内科医生刘静说，夏季宜养心，食用苦味可降心火。苦瓜是最好的降火食品，还有当季水果、青菜等，还可以补充人体所需要的维生素。但是，也不是什么人都适宜吃苦瓜的，健康平和体质的可多食，但阳虚的人不适合。绿豆汤也是非常好的夏季食物，但是，当下有一些专家建议，绿豆汤煮开后变绿色即可，而传统的办法将绿豆熬成绿豆沙后反而会伤脾胃。
谢胜建议，柳州气候潮湿，柳州人大多数属于阳虚和痰湿体质，容易脾胃亏虚，所以不适合长期使用牛奶和面条这些主寒、主湿的食物。脾虚的人还不宜多吃水果，虚寒的忌食西瓜。夏季应吃一些温阳食品，阳虚的可以多食荔枝、龙眼、樱桃和兔肉、牛肉，最好的菜谱是土豆烧牛肉和当归生姜羊肉汤。阴虚的人则适合炖鸡和炖鸭。另外，慎吃凉茶和螺蛳粉。螺蛳粉口味重，偏酸辣，很多人胃口不好就去吃。而柳州流行夏天喝凉茶，很多人逛街口渴、嘴巴苦跑去喝凉茶，这只会“雪上加霜”。因为口干、口苦是脾虚的表现，凉茶和螺蛳粉是虚寒食物，体虚的人不宜食用。
夏季应多补充水分，室外作业者要多喝淡盐水，多喝果汁，及时补充体内因出汗而丢失的纳元素。
提醒市民少喝或尽量不喝冷饮。今年夏季恰逢世界杯，男人们熬夜看球少不了冰啤，这样很伤身体。
