导读：不干不净吃了生病，吃的不对，照样有病，该怎样吃出聪明不吃出病？俗话说病从口入，而健康的根本也是吃，那么究竟怎样吃出聪明不吃出病呢？
聪明可以吃出来，病也可能吃出来。这是现代生活中的新观点。び养学家近期的研究结果表明，儿童的脑力发育决定于所摄取的食物。脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境和教育等条件相关，但主要还取决于摄取的营养是否充足以及是否均衡。因为，处在生长发育阶段的儿童大脑细胞，对所摄营养的多寡与偏衰更为敏感，并因此而直接影响其脑力。
多吃鸡蛋，要么营养，要么生病
有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。
哪些孩子不宜多吃鸡蛋？
有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。
吃蛋黄好还是吃蛋白好 蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称），特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
4个月到一岁内的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1/4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。5岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。生鸡蛋的营养价值高吗鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟的鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。不过，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。
如何食用鸡蛋鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。
儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。正确的煮蛋法鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
男人怎样吃出健康和聪明
一个聪明的男人不是说出来的，是要自己一步一步去积累来的，都说世界上没有丑女人只有懒女人，同样 世界上没有笨男人，只有懒男人！相信自己！每人每餐要摄入一杯生的或者半杯煮熟的。对于大部分人男性来说，新鲜的蔬菜水果是最大的营养缺口，每天要摄入2到4次水果，3次蔬菜，如果你每天都有意识地摄入水果蔬菜，你会发现你对垃圾食品的渴望就会自然减少。
你摄入了足够的蛋白质吗？
蛋白质的摄入量按照各人所期望的体重决定，每磅体重对应1克蛋白质。如果摄入量不足的话，可以选择在饮食中加入蛋白质混合饮料。
你一共摄入了多少卡路里？
在你认为的数字上再加40%。人们容易低估了他们平时摄入的卡路里。你所有需要用来维持或者减少体重的能量是根据当前体重、肌肉质量、活动水平决定的，但是你可以激活减肥过程。你所要摄入的卡路里是你所期待的体重乘以10。最好的方法是：在饮食摄入中减少含有精制面粉的食物，增加糖分摄入。 你摄入了足够的锌吗？ 锌可以保证男人的性功能，治疗阳痿，另外，它还有助于提高人的抗病能力。建议男士们每人每天服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只需服用该剂量的2／3就可以了。但是，每天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用。120克瘦肉中含锌5～7微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高。
你从不喝啤酒吗？
你觉得喝酒不是好习惯，所以从来不喝酒？也许你该走出这个误区了。啤酒中含有铬元素，铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100～200微克的铬，如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂，如复合维生素和矿物质，或饮用啤酒。
男性健康小吃店
用聪明的健康饮食系列来代替盲目的饮食。 男人们喜欢吃零食。因此我们的小组成员创建了男性健康小吃店。任何时候，只要你需要餐间营养补充，只管从下面两个混合搭配风格中任选一款。依循其食用量，你将获得一份200卡路里、营养均衡的小吃，它能为你的身体提供剂量充足的蛋白质、脂肪、纤维、以及可对抗疾病的抗氧化剂。
