3 多食果蔬
夏季,每日从汗液中损失较多的维生素E和维生素B1、B2,缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降。据测定,高温天气中水溶性维生素需要量是平时的2倍以上。补充维生素的好办法是多吃蔬菜和水果,补充维生素B1的食品是豆子和粗粮,维生素B2的来源则是牛奶和绿叶菜。
4 少食多餐
在高温环境中,消化酶分泌减少,消化功能下降。因此,夏季的食物应当清淡爽口,食物的外观和花样要能引起食欲。如用黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质的食物做些凉菜,在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。在调味上的原则是少用油,多用醋,不妨少量多餐。
5 注意补盐
天热多汗,机体内大量盐分随之排出体外。缺盐使渗透压失衡,影响代谢,人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量,不可过多或太少。
6 饮食清淡
父母应多给宝宝吃清淡、容易消化的食品,如绿豆百合米仁汤等。如果能坚持在夏季吃上两个月,还能起到防病的作用。菜肴也应以清淡为主,如冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒸蛋等,这些食品营养丰富,烹调清洁,宝宝吃了不容易生病。宝宝在出汗时,也不要吃太多冷饮,可以适当吃些粗粮,如玉米、麦片和小米粥。