导读：怎么给孩子补锌？家长们都希望自己的孩子快快长大，但是家长要注意，给孩子补蛋白质、矿物质、维生素等各种营养素的同时，补充微量元素也很重要。锌元素正是儿童所必需的一个重要微量营养素。怎么给孩子补锌呢？
锌是维持儿童正常生长发育的必需元素之一，虽然在体内的“个头”很小，仅有2~2.5克，却承担着十分重要的生理使命，它与体内200多种生物活性酶的组成与功能有密切关系，同时与大脑的发育和儿童智力开发也联系紧密。
儿童时期是人生生长发育的关键阶段，这期间儿童身体的各个器官快速长大，各生理系统及功能也不断发育成熟。（比如：遗传、营养素供给、疾病状况、生活环境、乃至母亲孕期状况等），都在影响着孩子的生长发育。锌参与了儿童体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥，也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果儿童的锌供给充足，胱氨酸、 蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而，可维持小儿中枢神经系统代谢、骨骼代谢，保障、促进儿童体格（如身高、体重、头围、胸围 等）生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。锌能帮助儿童维持正常味觉、嗅觉功能，促进儿童食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时，儿童就会出现味觉异常，影响食欲，造成消化功能不良。提高儿童免疫功能，增强儿童对疾病的抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素，除直接促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少儿童患病的机会。锌还保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。
怎么给孩子补锌？
对于不挑食的孩子来说，如膳食调配比较均衡，那么，每天能从食物中摄取足够的锌。研究证实，动物性食物中含锌量比植物性食物中含锌量高数倍，且生物利用率高。精制食品在加工过程中会损失相当多的维生素和矿物质，其中也包括微量元素锌。我国儿童锌缺乏的主要原因是城市人口食用精制食品过多，农村人口食用动物性食品过少。
预防缺锌主要靠调整膳食。母乳中锌的生物效能比牛奶高，因此，大力提倡母乳喂养，是预防缺锌的好途径。如母乳不足，可喂一些含锌乳品。单纯用大豆蛋白代替乳类喂养婴儿，就很容易造成锌的不足。
对于生长发育中的儿童，应注意增加肉食、不要偏食。锌一般在猪肝、瘦肉、猪肾、鸡蛋、鲤鱼及牛奶中较多。此外，花生、核桃、栗子等硬壳果中锌含量也较高。因此，要少给孩子吃反复加工、过于精制的食品。据中国预防医科院的研究发现，2-6岁儿童每日在膳食的基础上，补充2.5毫克锌就足以预防锌缺乏。对于已确诊为锌缺乏的儿童，每日补充5毫克锌即有治疗作用。
一般情况下，每天随食物进入人体的锌大约为10-20毫克，但只有2-3毫克吸收到人体内。我国规定每日膳食微量元素的摄入量，青少年和青年男女都是15毫克，如果饮食正常，一般是不会缺锌的。
如果通过食物补锌效果不显着，就应在医生的指导下用锌剂进行治疗，口服硫酸锌和葡萄糖酸锌均能取得一定疗效。
什么情况下需要给孩子补锌？
锌与其它微量元素一样，在人体内不能自然生成，由于各种生理代谢的需要，每天都有一定量的锌排出体外。因此，需要每天摄入一定量的锌以满足身体需要。据国内有关资料分析，我国儿童锌缺乏率约占40%,这可能与儿童期的下述因素有关：
1、生长发育迅速、代谢旺盛、锌需求量增加。
2、 儿童期普遍存在的挑食、偏食，母乳喂养不足，导致摄入锌减少。
3、膳食搭配不当、结构不合理（如植酸、鞣酸、纤维素摄入过多等）使锌丢失增多。
4、儿童患病（如呼吸道、消化道及肾疾病等）使锌消耗增加。
儿童缺锌常出现以下不同程度的临床表现
单个或多个因素可导致儿童缺锌或形成锌缺乏症，此时儿童常出现以下不同程度的临床表现：
2、经常性食欲不振，挑食、厌食、过分素食、异食（吃墙皮、土块、煤渣等），小婴儿常表现喂养困难、明显消瘦。
3、生长发育迟缓，体格矮小（不长个），第二性征发育不全或不发育。
4、易激动、脾气大、多动、注意力不能集中、记忆力差、学习往往落后，甚至影响智力发育。
5、视力低下、视力减退，甚至夜盲症，暗适应力差。
6、头发枯黄易脱落，佝偻病时补钙、补维生素D效果不好。
7、经常性皮炎、痤疮，采取一般性治疗效果不佳。
当出现以上一组或多组症状时，家长就应想到孩子可能存在缺锌或锌缺乏症，应及时带孩子到有条件的医院进行头发或血液锌测定。在确定诊断的基础 上，及早给孩子进行补锌治疗。这里需要提示家长的是：儿童缺锌的诊断，首先要注重孩子临床上的缺锌表现，辅以必要的检测手段，还要看孩子在补锌治疗后的临 床好转情况，临床症状明显消退是治疗对症的重要标志。
几类孩子属于容易缺锌的高危人群
根据国内外儿科医学研究的结果，有几类孩子属于容易缺锌的高危人群，应列为补锌的重点对象：
1、母亲在怀孕期间摄入锌不足的孩子：孕妇的血锌水平维持在89.4毫克/分升左右。如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被应用，这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
2、早产儿：如果孩子不能在母体内孕育足够的时间而提前出生，就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时间（一般是在孕末期的最后1个月），造成先天不足。
3、非母乳喂养的孩子：母乳中含锌量大大超过普通牛奶，更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
4、过分偏食的孩子：有些“素食者”,从小拒绝吃任何肉类、蛋类、奶类及其制品，这样非常容易缺锌，因此，应从小就培养良好的饮食习惯，不偏食，不挑食。
5、过分好动的孩子：不少孩子尤其是男孩子，过分好动，经常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人体排锌的渠道之一。据测定，一天中大汗淋漓可丢失锌1.3毫克。
6、罹患佝偻病的孩子：这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂，而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时，因为这样的患儿食欲也相对较差，食物中的锌摄入减少，很容易发生缺锌。
7、一些特殊情况下的孩子：土壤含锌过低，使当地农产品缺锌；孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、药物如四环素等与锌结成难溶的复合物妨碍吸收。
一般说来，儿童缺锌常有3大表现，即异食、厌食与生长缓慢。“异食”是指孩子突然喜欢吃一些正常孩子一般不能吃的特殊性物品如泥土、煤渣、纸屑等。“厌食”则指胃口差，不想吃饭或进食量过少。“生长缓慢”是指体重、身高、头围等发育指标明显低于同龄儿童。
