导读：儿童的膳食安排是怎么样的呢？社会和公认儿童的年龄段为0-14岁，因为此类人群都是正处学龄前和小学阶段，而且年龄比较幼小。下面小编为你介绍儿童的膳食安排。
儿童的膳食安排
随着宝宝年龄的增长，对营养的要求也越来越多，需要在三餐之外额外给宝宝补充1-2次点心，每天的饮食安排以三餐二点或三餐一点为宜，能量分配为早餐20-25%，午餐35%，点心10-15%，要求主食蛋白质类如鱼、蛋、乳肉、豆类、绿色蔬菜与水果兼有，副食荤素搭配达到平衡膳食要求，这样有益于宝宝每天全面摄入营养，有益生长发育。
点心的品种和质量上要加以选择，主要应以水果、饼干和小点心为主，可以补充必要的维生素和矿物质，不要过多吃糖、巧克力、冷饮等。并且与正餐要有一定间隔，不要宝宝什么时候想吃就吃，以免影响正餐，数量也要定量，吃过多会影响食欲，重视良好饮食习惯培养，不偏食、挑食、贪吃零嘴。
儿童的心理健康
健康的躯体和发育正常的大脑是心理健康的前提。父母双方的遗传因子，如肌体的构造、形态、感觉器官、神经系统、大脑等的特征都可以传给后代。还有许多遗传性疾病会伴有智力低下、精神异常或身体畸形等症状而影响心理的健全发展。另外每个孩子生下来即表现有不同的气质特点（气质的生理基础是高级神经活动类型），这是遗传的。如细心观察的产房护士或父母会发现一些新生儿属于容易型：他们比较温顺，睡和醒、饥和饱、大小便都很有规律。而另一些孩子属于困难型：他们特别好动，不停哭闹，难以哄住，也缺乏生活规律性，属于难以照管的孩子。还有一些孩子对外界刺激反应迟钝，其他孩子则介于他们之间，这种与生俱来的气质虽然是遗传的，但可因环境和教育训练而发生一定改变。
在正常的遗传条件下，周围环境和教育对儿童精神心理发育起了决定性的作用。可以使气质中的优点得到发扬，弱点得到克服，出生后的环境影响来自家庭、托幼机构、学校和社会的影响。家庭是儿童从出生到青少年阶段接触最密切的环境，对儿童心理发育的影响最大。和谐的家庭关系、父母良好的道德品德，充满着爱的安定环境和丰富充实的生活使儿童获得健康的心理。父母是孩子第一任老师，也是孩子模仿的榜样。父母对孩子的教育态度，对儿童早期情绪和性格的形成有深刻的影响。溺爱和照顾过多会使孩子养成幼稚、胆怯、任性、粗暴、无责任心、社会适应性差、依赖性强的性格。如对孩子采取冷漠忽视或粗暴压制的态度，则会使孩子的性格倾向于对人冷漠、孤僻、不合群，有时则有反抗、暴躁、执拗的表现。如父母对子女态度亲切、讲理、民主，则儿童大多情绪稳定、性格开朗、积极向上。父母对人处事的行为对孩子有潜移默化的影响。
其次儿童最早进入的集体是托儿所、幼儿园和小学，在集体机构中可培养儿童独立生活的能力、社会适应能力和学习能力，对儿童心理发展起着极为重要的作用。教师应结合儿童发展的特点，有规律地进行正面教育。教师的言行对儿童的深刻影响常可延及一生。有一个诺贝尔奖获得者，人们问他：“你是如何获得许多优秀品质，诸如毅力、坚持不懈、不怕困难、敢于探索等等的？”他回答说：“都是在幼儿园里培养的。应该感谢幼儿园老师。”随着儿童年龄的增长，他们接触社会逐步增多，社会上各种不良风气都会影响儿童的心理发育。父母和教师必须重视儿童的心理卫生，主动为他们选择图书、电视、录像，指导他们正确地交友。
儿童的营养发展
报告显示接近西方发达国家同龄儿童的平均水平。截至到2010年，我国5岁以下儿童低体重率为3.6%；生长迟缓率为9.9%，人数超过1000万。
农村地区更为明显。2010年全国贫困地区农村儿童低体重率，生长迟缓率分别为8.0%和20.3%，比1998年分别下降了45%和44%。
2岁以下儿童贫血突出
报告显示，2010年，6-12月龄农村儿童贫血患病率高达28.2%，13-24月龄儿童贫血患病率为20.5%。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安表示，6个月-2岁儿童更易贫血与儿童在这个时期生长发育快、对营养需求量大有关系。为此，在喂养上，6个月之内提倡纯母乳喂养，6个月之后要逐渐添加辅食。在这个过程当中，在继续母乳喂养的同时添加辅食的质量和数量是否能够充足，里面含铁丰富的食物是否多，成为影响儿童是否贫血的重要因素。
城市农村肥胖儿童均增多
城市肥胖儿童的数量也越来越多，2005年，我国城市和农村5岁以下儿童的超重和肥胖发生率，分别为5.3%和3.9%；2010年，城市和农村分别升至8.5%和6.5%。不仅城市地区儿童超重和肥胖问题日益突出，农村地区儿童超重和肥胖问题也逐渐显现。
超重和肥胖的比率增加，不仅仅是儿童，成人的比例也在增加。荫士安说，这是由于由过去的膳食构成以植物性食物为主过渡到以动物性食物为主，加上活动量减少和现代交通工具的发展，众多的因素导致超重和肥胖的增加。
1500万留守儿童缺营养
卫生部提出，我国将不断完善儿童营养监测体系，将儿童营养状况作为评价区域经济社会发展的重要指标。今后将把儿童营养改善提升为国家战略，纳入国民经济和社会发展规划。
