导读：一分钟测试您缺少哪几种维生素？维生素是人体的七大营养素之一，身体的生长发育离不开各种各样的维生素，出现哪些状况表明身体缺乏维生素呢？下面就一分钟测试您缺少哪几种维生素。
身体疲劳和烦躁可能缺少维生素
测试一下：你的身体出现以下状况了吗？
如果某条描述符合你现在的身体状况，请在后面回答yes。
1、指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠？
2、对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛？
3、嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉，对光有过度敏感的反应？
4、舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落？
5、舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥？
6、行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛？
7、伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重？
维生素都有多重的美容健康效果，是人和动物为维持正常的生理功效而必须从食品中得到的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育历程中发挥着重要的作用。以下将让你了解自己是否缺乏维生素，以及如何在饮食中获取。
测试结果分析：
胡萝卜补充维生素a
第1题回答yes 可能缺乏维生素a
维生素a具有维持暗光下的视功能，保持细胞膜增生、分化，骨骼代谢和机体生长发育的功能；同时还可以增进人体的免疫力，抗氧化，维持生殖功能、改善铁营养状况。
从哪些食物中获得维生素a：动物肝脏、蛋类、乳成品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜。
花生补充维生素b1
第2题回答yes 可能缺乏维生素b1
维生素b1主要帮助我们体内糖的代谢，并且保持心脏、神经、消化系统的正常。缺乏维生素b1会使体内出现代谢障碍，容易出现脂血症和水肿、便秘、甲状腺机能下降等状况。
从哪些食物中获得维生素b1：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类。
豆类补充维生素b2
第3题回答yes 可能缺乏维生素b2
对于皮肤和头发健康扮演重要角色的维生素b2是成长发育必须的营养素。主要功用是促进成长及细胞再生，促进皮肤、指甲、毛发健康生长；消除口腔、舌、唇发炎症状；增进视力，减轻眼睛疲劳；去除氧化脂质，预防动脉硬化。
从哪些食物中获得维生素b2：面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品蘑菇类补充维生素b3
第4题回答yes 可能缺乏维生素b3
维生素b3又称尼克酸、烟酰胺。它能溶于水，是合成性激素不可缺少的物质。维生素b3是能量制造、大脑活动以及皮肤健康所必需的营养物质。可以帮助平衡血糖水平并降低胆固醇浓度。还可以用于炎症和消化问题的治疗。
从哪些食物中获得维生素b3：蘑菇、金枪鱼、鸡肉、大马哈鱼、芦笋、卷心菜、羔羊肉、鲭鱼、火鸡肉、番茄、西葫芦、花椰莱以及全麦等。
蛋黄补充维生素b6
第5题回答yes 可能缺乏维生素b6
维生素b6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用（尤其在减肥时应补充）、维持钠钾平衡（稳定神经系统）。
从哪些食物中获得维生素b6：维生素b6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素b6。
贝壳类补充维生素b12
第6题回答yes 可能缺乏维生素b12
维生素b12促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康。可以促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感，是神经系统功能健全不可缺少的维生素。
从哪些食物中获得维生素b12：主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。乳及乳制品中含量较少，植物性食品中基本不含维生素b12。
柠檬补充维生素c
第7题回答yes 可能缺乏维生素c
维生素c在体内参与多种反应，主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
从哪些食物中获得维生素c：在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素c，如柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜等。
肝脏补充维生素b5
另外5种重要的维生素
1、维生素b5（泛酸）：维生素b5别名泛酸，参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。可以保持皮肤和头发的健康。帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育，对于维持肾上腺的正常机能非常重要。
从哪些食物中获得维生素b5：动物性肝脏、牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。
2、维生素d：维生素d主要的生理功能是提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。孕妇多喝牛奶补充维生素d2，可促进胎儿生长和骨骼钙化，促进牙齿健全。维持血液中柠檬酸盐的正常水平，防止氨基酸通过肾脏损失。
从哪些食物中获得维生素d：鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。
3、维生素e：维生素e促进垂体促性腺激素的分泌，促进精子的生成和活动，增加卵巢功能。改善脂质代谢，保护机体细胞免受自由基的毒害。减低红细胞脆性，防止溶血，改善周围循环。
从哪些食物中获得维生素e：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。
4、维生素k：人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素k，是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。维生素k能防止新生婴儿出血疾病，预防内出血及痔疮，减少生理期大量出血，促进血液正常凝固。
从哪些食物中获得维生素：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。
5、维生素m（叶酸）：叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素。在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。
从哪些食物中获得维生素m：绿叶蔬菜、新鲜水果、动物肝肾、豆类、坚果类食品等。
维生素是人体所必须的物质。但人体又不能自行合成，所以必须从食物中才能获取。维生素参予人体许多重要的生化过程。例如参予人体的能量、蛋白质和碳水化合物的转换，是天然的人体保护剂。因为它能抗氧化。维生素还可作为一种酶起作用。
人体每天所需维生素：
维生素A 0.8-1.1毫克； 维生素A原或前维生素A 2毫克； 维生素B1 1.4毫克； 维生素B2 1.6毫克； 维生素B6 2毫克；维生素B12 1微克； 维生素C 60毫克； 维生素E 10毫克； 尼克酸 18毫克； 叶酸 200微克； 泛酸 6毫克。
维生素C支持人体的保卫系统和缔结组织。它在运动时会随汗液排出体外，必须及时补充。
维生素E保护人身不受外来恶劣环境的侵害，尤其是过度劳累和紧张，环境破坏及训练等对人体的侵害。同时促进肌肉对氧的吸收。
要满足人体对维生素的需要，只有通过食用富含维生素的新鲜食物，如水果、蔬菜和全麦制品。对于那些平时维生素摄入不足，膳食不平衡的人，可服用维生素补剂。
矿物质：根据人体已有的量和人体的需要可以将矿物质分为两组，即量元素和微量元素。它们在人体内占41% 的比重。量元素有钠、钾、氯、钙、磷和镁；微量元素有铁、铜、碘、硒、锌、铬、钴、锰和钼。矿物质用来构成人体的骨胳和牙齿，参予人体肌肉的活动，并且是血液的组成成分之一。除此之外，它们同水份一起维持体液的储备和酸--碱平衡。矿物质也被称为电解质，因为它们在体液中是带电的小微粒。要想获得理想的运动成绩，人体始终需要有足够的矿物质，运动员特别需要的几种最主要的矿物质有：
钙：构成骨胳和牙齿的最主要的矿物质，主要在牛奶、奶制品、胡桃、谷物和硬壳果中含量丰富。
镁：是酶的重要来源。对肌肉的活动也很重要。主要存在于绿色蔬菜、土豆、水果和硬壳果实中。
磷：是人体内富含能量的磷酸盐合成的重要成分。是构成骨胳、牙齿和细胞的基本物质。牛奶、奶制品、各种蛋里、肉、鱼、胡桃、可乐型饮料及烤制食品内含有丰富的磷。
钾：在人体内的水份分配中起重要作用。同时对体内的碳水化合物储存，即保护体内的糖原十分重要。主要存在于蔬菜、土豆、硬壳类果实、水果和干果之中。
钠：钠对人体的渗透压十分重要。食用盐、香肠、奶酪、肉、面包中均含有钠。
服用维生素时应忌食什么？
维生素的确能起到增强人体免疫力的作用，可预防和治疗感冒等各种急、慢性传染性疾病或其他疾病；同时也能改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心脏疾病，降低冠心病的危险；能降低各种疾病的标准化死亡率，并且对男性（男性食品）效果更为显着；也能有效地延长细胞和肌体的寿命。
然而，很少有人知道在服用维生素时还应该忌食一些食物，这样才更有利于维生素被机体有效吸收。
1、当服用维生素C时，应该忌食动物肝脏：因为维生素C与动物肝内的铜相遇，便会迅速氧化而失去生物功能。
2、当服维生素A时，应该忌饮酒：因为这样饮酒就会严重影响视循环和男性精子的生成功能。
3、服用维生素A和D时，应该忌喝粥汤：因为粥汤内含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，使维生素A和维生素D流失。
4、当服用维生素B1时，应该忌食鱼类和蛤蜊：因为蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质。
5、当服用维生素B2时，应忌食高脂肪食物和高纤维类食物：因为高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。
6、当服用维生素B6时，应忌食含硼食物：因为含硼食物会影响维生素B6的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。
一分钟测试您缺少哪几种维生素？很多人都认为，只要自己膳食合理就可以摄取足够的维生素了，但是很多食品一不小心就可能与维生素失之交臂，上面让您测试了自己缺乏哪种维生素，这样才能对症下药正确摄取哦。
