乳类为流质食物，随年龄增长会不能满足婴儿发育的需要。5-6个月后渐生牙齿，食物的质地也要从流质到半流质，软食至固体食物，使小儿逐渐增加咀嚼能力，从而过渡到儿童膳食，在断奶时不致因突然变化而引起消化功能紊乱而发生营养不良。
添加辅食的原则：
1、按婴儿消化力及营养需要，应先试一种，待试用3-4天后再添一种。
2、添加量应由少到多，由稀到稠，由淡到浓，由细到粗，逐渐增加。
3、小儿患病或腹泻时，或天气太热，应延缓增加新食品，避免导致消化不良。
4、在添加辅食过程中应注意大便情况，发现大便异常或其他情况，应暂停此种辅食，待大便恢复正常后，再从小量开始。
5、小儿个体差异大，宜灵活掌握添辅食的品种、数量和开始月份。
婴儿应添加哪些生长发育：
足月儿生长2-4周、早产儿生后一周开始添加浓鱼肝油。
人工喂养儿2个月添加新鲜果汁如桔汁、西红柿汁等，以补充维生素C。
母奶喂养儿4-5个月、人工喂养儿3-4个月开始添加蛋黄、米麦糊、果泥（苹果、香蕉）、菜泥等。蛋黄从1/4个月开始，调在米糊内，以后渐加至1/2-l个月。
6-8个月试吃固体食物如饼干、烘面包干、馒头片等促进牙齿发育；及肉泥、烂粥、较碎的碎菜等。
9-12个月以后可吃稀面条、烂饭、肉末、稍粗的碎菜、全蛋、豆腐等。
1 岁时可吃软饭、碎肉、熟土豆、较粗的碎菜、带馅食品。
最好在婴儿1岁时以进食物为主，每日4-5餐。其中2-3餐吃食物，早晚餐吃些奶。
