酸碱性食物区分主要看其所含的元素成分。一般说，各种动物食物，包括猪、牛、羊、鸡、鸭肉、禽蛋类、鱼类、面粉、大米、花生等经人体代谢后能产生很强的酸性“残渣”，所以都属于酸性食物；而各种蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类等代谢后能产生较强的碱性“残渣”，因此都属于碱性食物。古桂雄教授说，改变孩子的酸性体质，主要就是要让孩子多摄入后一类也就是水果蔬菜等碱性食物。
当然，增加碱性食物的摄入也应适当。现代人生活水平提高，人们的饮食结构和习惯发生了很大改变，碱性食物的摄入相对减少，而肉、鱼、禽、蛋等动物性食物的摄入日趋增多，这是导致有些孩子酸性体质形成的一个原因。对于这些孩子，可以让他们多食些碱性食物。但古桂雄教授提醒说，孩子的身体尚处于生长发育期，需要各种蛋白质、脂肪和各种维生素、矿物质，而这些必需营养素有的较多地存在于酸性食物中，所以也不可偏废，关键还是要做到碱性食物的均衡摄入，以免又走向另一极端。
构成智商的五种因素
智力测验问世后，要区别智力的差异就变得容易起来。人们发现智商极高 （IQ在130分以上）和智商极低的人（IQ在70分以下）均为少数，智力中等或接近中等（IQ在80－120分）之间者约占全部人口的80%。
观察力
是指大脑对事物的观察能力，如通过观察发现新奇的事物等，在观察过程对声音、气味、温度等有一个新的认识。我们可以在学习训练中增加一些训练内容如观察和想像项目，通过训练来提高学员的观察力和想像力。
