5、高盐饮食与衰老
根据法国一家研究机构的调查，过量摄入食盐会导致细胞脱水，催化皮肤老化，时间长了容易长出皱纹，因此，吃盐过多还会影响人的容貌。
6、高盐饮食与上呼吸道疾病
近来科学家们又发现人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。高浓度钠盐使唾液分泌量减少，使呼吸道粘膜、咽喉黏膜等粘膜的抵抗疾病侵袭的能力减弱，影响人体细胞的防御功能，病毒、细菌就能趁虚而入，容易引发上呼吸道疾病。
7、食盐与白内障
澳大利亚医学专家研究发现，食盐摄入量过多与较低者相比，前者罹患“后部次囊状白内障”(PSC)的危险是后者的2倍。PSC是一种可能导致失明的白内障。他们指出，其他多项人体试验和动物试验也证实食盐摄入过多和白内障的关联性。
8、食盐与寿命
日本一位医学专家发现，尿中的含盐量与人的平均寿命有极密切的关系。他曾采集并分析了7个县各100名男女(50-54岁)1天的尿液，认为1天的摄取食盐量每增加1克，这个县的人平均寿命便缩短约半年。
9、高盐饮食与糖尿病
食盐中含有钠，糖尿病患者的身体对体内钠离子浓度的变化十分敏感，当体内钠离子浓度高时，会增加血容量，加重心、肾负担。越来越多的研究 资料表明，糖尿病人在限制碳水化合物的同时，也要限制食盐摄入。因为食盐进入人体后，可激活体内淀粉酶的活性，加速淀粉的消化，提高小肠对的再次吸收，从 而造成进食后血糖升高。
