3.含有瘦肉精的猪肉，肉眼能鉴别出来吗?
瘦肉精的作用是使猪多长肌肉(瘦肉)少长脂肪(肥肉)，所以喂瘦肉精的猪肉皮下脂肪很薄，而瘦肉层很厚，与农村家养的没喂瘦肉精的猪肉有明显的差别。然而，反过来讲，猪肉皮下脂肪很薄而瘦肉层很厚却未必一定是含有瘦肉精，有时候，也与猪的品种和肉品的部位有关。到底如何鉴别猪肉是否含有瘦肉精呢?没有检测作为依据，我只能无语。
4.瘦肉精为何屡禁不绝?
现在包括基层在内的相关部门都配备了检测瘦肉精的设备。政府高层对瘦肉精的问题一直很重视，也投入了大量的财力物力。奈何有关负责人玩忽职守，或暗箱操作，或贪赃枉法，使这些检测手段形同虚设，几乎完全不起作用。没有检测手段，研究人员可以发明;没有检测设备，国家可以买。可没有责任心，我只能无语。
5.运动式的彻查瘦肉精为何收效甚微?
双汇瘦肉精事件一爆出，河南省几乎全省动员，在中央有关部委的督察下，开始了大范围的彻查瘦肉精行动。决心不可谓不大，投入(试纸之类)不可谓不多，参与的人不可谓不众，场面不可谓不热闹。有人被撤职，有人被法办，估计还会有人被罚款。但是，我相信，现在养殖业主们已经把瘦肉精收起来了，等彻查这阵风过去，他们也许还会接着用。也就是说，这种运动式的彻查更像是表达一种姿态，安慰愤怒的消费者，而其实际效果是不会好的。那怎么办呢?难道我们真的要像国际奥委会反对兴奋剂那样，来个飞行尿检?我只能无语。
