材料:
蒜茸1大匙 蒜苗3棵(斜段) 烧肉300g 香肠3条(小长段)
做法:
①烧肉切片(1cm半.宽)再切小段(1cm/1cm多点.宽)。开火油炸至酥脆，肉中间的脂肪呈灰手按下会有酥炸的手感，皮酥脆中带焦。再用2张厨纸按压吸收掉多余的油。
②少少的油绕满整锅烧热，入蒜茸爆至微黄倒入香肠段炒至微弯，再倒入蒜苗炒至香味溢出即可。
#无需用到盐。
#大火油炸后捞起，再复炸一回，后再用滤网(烧肉在滤网中同油炸)左右轻晃转圈圈般，即成酥炸状。较不易失败
客家小炒的做法大全
2012-03-01 责任编辑：未填 浏览数：239 得宝网
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介绍各种三杯鸡的做法大全
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教你口菇怎么做好吃
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