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天天喝粥对老人身体好吗

2017-06-02 责任编辑:未填 浏览数:5 得宝网

核心提示:导读:天天喝粥对老人身体好吗?老人的牙齿和消化系统都比较差,所以很多人就觉得老人喝粥会比较的好。那么老人可以长期的喝粥吗

导读:天天喝粥对老人身体好吗?老人的牙齿和消化系统都比较差,所以很多人就觉得老人喝粥会比较的好。那么老人可以长期的喝粥吗?下面就为您介绍天天喝粥对老人身体好吗。

长期以粥为食,容易造成老年人营养缺乏。中国人的粥,总的来说成分比较单一。北方的粥主要以大米、小米等谷物为主;南方人虽在粥里添加了少量蔬菜、肉、蛋或水果,但菜、肉等副食的种类及营养含量和正餐比起来还是偏少。

而且,很多老年人往往因为粥比较“顶饱”,所以喝粥时仅伴以少量清淡少油的咸菜,这样一来,人体日常必需的40多种营养素就会摄取不足。

天天喝粥对老人身体好吗

长期喝粥还会影响唾液的分泌。谷物与水长时间混合熬煮后,形成食糜,几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就会被胃肠消化。唾液有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥的时候口腔几乎不用分泌唾液,自然也不利于保护胃黏膜。

另外,喝粥缺少咀嚼,还会加速老人咀嚼器官的退化。粥类食物中纤维含量较低,也不利于老年人排便。

总的来说,喝粥可以,但不应太稀,还要多加辅料。正如古人所说的,应“米麦相扶,干稀两便。

长期喝粥有以下不利因素:因为喝粥不用细嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低,不利于老年人排毒。吃饭必须咀嚼,咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎,同时还促使唾液分泌,唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。

老年人患牙病的多,牙齿缺损的多。有的老人因咀嚼功能不好而长年喝粥,也有少数讲究药膳的老人把常喝药粥作为对疾病的辅助治疗。老年人不适合长期喝粥据观察,长年喝粥的老人一般比较消瘦,原因是同体积的粥比同体积的米饭所含的米粒要少得多,假如长期喝粥,得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要,难免入不敷出。

传统的“吃粥易消化”的说法是值得商榷的。有人对粥、饭、馍的消化吸收情况作了研究,结果是糖吸收率为:粥96.5%、饭99.5%、馍99.9%;蛋白质吸收率:粥56.1%、饭99.5%、馍99.9%。

为什么会出现这个意想不到的结果呢?主要是因为喝粥不必细嚼,甚至可用“啜”的方式咽下去。吃饭则必须咀嚼,不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎,同时还促使唾液分泌,起到帮助消化的作用。

另外,在人们的概念里,粥不如米饭实在,喝粥有如喝水,平时一碗米饭的量,换作喝粥,可能就会喝两碗。这样一来,喝的粥较多,而老年人的胃动力又较差,胃部难以很快排空,老人易感到胃部不适。所以,长期喝粥不是好办法。牙齿不好的老人,应积极治疗牙病,或安装假牙。

时代在变化,老年人的养生意识越来越强,但是他们的一些想法还是不能令人接受的。人在上了年纪之后,对于任何事情都比较随性,尤其是饮食,也因为此,导致很多老年人进入饮食误区。

下面,我们就来看看,生活中老年人最常犯的几大饮食误区。

一、长期喝粥

我国百岁老人越来越多,且他们都有一个习惯,那就是喝粥,说明喝粥有助于长寿。

但是,喝粥也是有讲究的,并非老所有的老人都适合长期喝粥。据观察,长期吃粥的老年人一般比较消瘦,原因是老年人的胃动力较差,如果吃粥的量过多,难以很快排空,会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比,粥所含的米粒少得多,如果长期吃粥,得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要,难免入不敷出。

二、吃菜煮太烂

由于老年人牙齿不好,他们很多人喜欢先将蔬菜焯一遍,然后就放水里长时间煮,做成菠菜汤,白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了,吃到最后就是吃了点纤维,没有什么营养价值。所以,老人们最好别用“烂菜汤”式做法。

三、补得越多越好

步入老年,身体健康走下坡路,钙质流失就会引起骨质疏松,因此很多老人都会补钙的习惯。钙主要经胃肠吸收,进入血液,形成血钙,再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,比如肾结石、血管钙化等。

许多老人误认为,钙补得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其实不是这样。通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。

以上这几条是老年人生活中最常进入的一个误区,为了身体健康也是最应该避免的。随着年龄的增长,身体各项机能退化,他们的生活更不能马虎,只有这样晚年才会幸福,身体健康才是最好的保障。

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