导读：吃快餐对大脑的危害，由于生活的节奏越来越快，人们忙于工作，为了上班不迟到，人们在解决温饱问题时，都会选择一些既方便又快捷的食物，那么吃快餐对大脑的危害吗。
快节奏的都市生活，迫使上班族们选择快餐以迅速解决自己的温饱问题。如果不能拒绝垃圾食品，那么我们就要想一个好方法将危害降到最低。
吃快餐有什么危害?
1、影响艺术欣赏能力。加拿大多伦多大学一项新研究发现，吃快餐会降低人们对艺术和音乐的欣赏能力。科学家发现，即便是看到快餐店或者快餐店的标识，也会引起焦虑，导致更难安心享受一些本应令人身心愉悦的事，如听歌剧或欣赏自然风景画等。
2、影响经济决策。加拿大多伦多大学另一项新研究发现，快餐店会影响一个人的经济决策。研究中，参试者可有两种选择，一是第二天可获得现金奖励，二是下周会获得更多的奖励。结果发现，被要求在快餐店边站立等待的参试者选择次日更少现金奖励的可能性增加40%。这一结果表明，快餐(店)会影响到经济决策，离快餐店越近，做出“我现在就要”的经济决策的可能性就越大。
3、增强饥饿感。你注意到了吗?很多快餐连锁店的标识都使用相同的红色和黄色，其营销方案并非巧合。多项研究发现，以红色黄色为主色调更容易刺激人们的新陈代谢，增加饥饿感。
4、增加抑郁危险。加拿大研究人员完成的动物实验发现，接受高脂饮食6周的实验鼠比接受低脂饮食的实验鼠更容易发生抑郁焦虑。其原因是高糖高脂饮食会导致大脑中化学物质的改变，一旦停止吃快餐，人们就更容易发生孤独和抑郁。
5、产生上瘾症。美国加州斯克利普斯研究所一项研究发现，大量进食高糖高脂快餐，容易导致类似吸毒成瘾的强迫性暴饮暴食的坏习惯。美国康涅狄格大学一项动物实验研究发现，喂食高糖高脂食物的实验鼠，大脑兴奋程度比注射可卡因和吗啡导致的大脑兴奋度更强。
如何将吃快餐的危害降低?
研究你的选择
由于公众对健康越来越重视，政府将来可能会以立法的形式，强制要求快餐连锁店在菜单上注明食品的热量和营养成分。在相关的强制性规定出来之前，很多快餐食品连锁店已经在海报、托盘衬垫或者是自己的网站上，主动提供了相关信息。所以，你最好是预先了解相关的信息，以便做出更好的选择。
不妨多花点钱
你总是被快餐店的点餐员问到，只需加2元就能升级到大号套餐，里面有更多的肉和汽水。你能吃到更多，看起来也更省钱，但事实上，原本没有超标的能量，跟着你升级的套餐一同升级了。试着得到更小份的食品，这看似多花了钱，却少吃很多，腰包变小同样也能使你的腰围变小。
远离过大的汉堡
要想保持较低的体脂水平，在快餐店进餐时，最好是选择那些普通大小的汉堡，而不是像双层板烧鸡腿限量汉堡或是三层牛肉汉堡。
小心酱料包
一定要警惕随餐赠送的调料和酱汁。番茄酱、芥末或者烤肉酱都含有不亚于薯条的热量指标。不要怕口味不够浓郁，汉堡中本身已经添加足量的酱汁以保证美味，而不沾番茄酱干吃薯条，这样能减少20%的热量摄入，而且别有风味。
坐下来吃，不要走着吃
显然，坐下来吃花费的时间会更多，但是你将会吃得更少。当你一边开车一边吃东西的时候，你将很少注意到塞进嘴里的食品到底有多少。像吃一顿正餐一样，气定神闲、细嚼慢咽，这样才不会吃得更多，也不会饿得更快。
1.引起肥胖2003年1月，英国《新科学家》杂志报道，快餐可引起体内激素变化，使人上瘾。科学家指出，汉堡包、油炸土豆条等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。美国有关研究也表明，常吃洋快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，会促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤爱吃洋快餐儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩儿。
2.导致“富贵病”儿童期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的人虽在儿童期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。
3.诱发癌症世界卫生组织和联合国粮农组织近日联合发出警告，称含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。这种致癌毒素存在于各种品牌的洋快餐中，在对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的食品丙毒含量超过标准400倍。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克。另外，洋快餐中的许多饮料中以糖精代蔗糖，研究表明，给小鼠饲料中加入5%糖精，其肿瘤发生率高于对照组，并祸及后代。还有烟熏类食品含有强烈致癌性的3，4-苯并芘，用电烤箱熏肉时，每千克肉中含23微克3，4-苯并芘;在熏制的肉中，3，4-苯并芘含量高达107微克。煎炸类食品含有较多的杂环胺类化合物，越是焦黄，有害物含量越高。
4.造成营养不良如今的孩子爱吃甜食，喝饮料，很容易引起孩子的饱腹感，到吃饭时食欲全无。在饭前喝饮料，会稀释胃液，影响对食物的消化吸收。果汁饮料中的色素还易沉着在孩子嫩弱的消化道黏膜上，干扰体内多种酶的功能，引起厌食、消化不良。由于甜食中几乎没有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，长此以往必然会造成孩子营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病。另外，洋快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，影响儿童的骨骼发育，易患佝偻病。
5.降低免疫力长期吃洋快餐可使人体体液变为酸性，体内酸碱失衡而危及免疫系统。许多儿童之所以反复患上呼吸道感染，与爱吃甜食和喝含糖饮料过多密切相关。冰镇饮料对儿童更为不利，咽喉猛然受到过冷的刺激，局部血管收缩，抵抗力下降，极易患上呼吸道感染;还会伤害消化道免疫力，易引起急性胃肠炎。许多洋快餐含盐过高，由于盐的渗透作用，造成菌群失调;高盐饮食还能抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力，导致感染性疾病。
6.影响智力爆米花、罐装食品或饮料含铅量高，血铅浓度达到5~15微克/100毫升时，会引起儿童发育迟缓和智力减退。另据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3~6倍，如果儿童喝得过多，势必增加铝摄入量，使孩子智力低下，学习困难，行为异常。许多洋快餐含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，影响对脑组织的血液供应，脑细胞长期处于缺氧缺血状态。
7.影响性功能经常吃洋快餐的孩子，有的五六岁就出现变声、乳房发育、来月经。这是因为洋快餐引起孩子体内内分泌激素发生变化，导致孩子性早熟而影响健康发育。
吃快餐对大脑的危害？相信大家都已经了解了，为了早上更好的能吃好早餐，一定要合理的饮食，如果经常吃快餐，对健康的健康非常不利，所以一定要养成生活好习惯。
