导读：老人吃什么肉好？人到老年以后，消化器官比较弱，这时要多吃一些易消脂的食物，那么老人吃什么肉好呢？下面为您介绍。
老人饮食非常讲究，不但要多吃谷类食物及青菜，也要适当补充瘦肉类食物，不过要注意老年人吃肉要适量。美国有科学研究显示，老年人如果红肉吃得太多，会更容易患认知障碍症，也可以说会增加患老年痴呆症的几率。尽管如此，但老年人也需要从肉类食物中获取蛋白质，那么老人吃什么肉好呢？
英国《每日邮报》报道，美国一项新研究发现，红肉吃多了可能会诱发认知障碍症。问题的关键是红肉中富含铁，而铁摄入过量容易导致氧化损伤，大脑尤其容易受到不良影响，进而增加认知障碍症危险。
新研究负责人，美国加州大学洛杉矶分校神经学教授乔治·巴特克斯及其同事，研究了认知障碍症患者大脑的两个区域，比较了大脑海马区域（认知障碍症早期受损大脑区域）和丘脑区域（只有进入老年之后才可能受损的大脑区域）。研究人员通过大脑成像扫描技术发现，认知障碍症患者大脑海马区域铁含量增加，并与该大脑区域受损密切相关。
老人吃什么肉好
鸡肉：鸡肉营养丰富，还有”益五脏，补虚损，活血调经“之功效。
兔肉：兔肉含高蛋白，低脂肪，低胆固醇，蛋白质比猪，羊肉多一倍，肉质细嫩易于消化，有新陈代谢障碍的人常吃兔肉，即可满足营养需求，又可祛病健身。
牛肉：牛肉有健脾养胃，强筋健骨，消肿利水之功。
鸭肉：有清肺，解热，滋阴之功，对虚火，大便干燥结有益。
鸽肉：补精益气，肺肾受损者尤为相宜。
猪肉：猪肉营养丰富，但脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦羊肉两倍，高于瘦牛肉四倍多。
肉类食物中的蛋白质是人体必须的营养成分，不可少也不可多，尤其对于老年朋友来说，适当食用肉类是极好的，但如果过量食用红肉便会增加患认知障碍症的风险。
老年人适合吃什么 这些食物让老人更长寿
在生活中对于食物的摄取一方面是吸收其中的营养，达到身体机能的补充，另一方面就是能够使得自己的寿命能够得到增大，也就是国人一直说的延年益寿，有人说想要延年益寿要吃很多名贵的食物，有最为专业的医护人员跟随，其实在生活中很多时候，很普通的食物也是有不平凡功效的，下面就简单的为老年朋友介绍几种生活中很是常见的食物，让你吃了之后在不知不觉中有延年益寿的感觉。
一、豆腐是老人喜欢的美食
在生活中豆腐是很常见的食物，豆腐在中国也有很长的历史，距今有两千年了，吃豆腐是可以补充身体的机能，给人营养的，豆腐虽说很普通，但是它的功效是很大的。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
一般来说老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
二、米是老人的最佳补品
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
老人吃什么肉好？专家指出，对于老年人来说，要少吃一些肉类，多吃一些蔬菜和水果，对消化有很好的帮助。
