导读：如何降脂？平常说的“三高”指的是高血压、高血脂、高血糖三种疾病，特别是老年人更容易出现。那你知道如何降脂？下面由小编告诉你！
一、如何降脂
1、碳水化合物
适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类
应忌——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。
2、蛋白质
适宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）。
应忌——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等）、肉类加工品（香肠等）。
3、脂肪类
适宜——植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌——动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼。
4、维生素、矿物质
适宜——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等）、水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等）、海藻类、菌类。
应忌——纤维硬的蔬菜（竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜，如芥菜、葱、香菜类）。
5、推荐“降脂三宝”的绿豆芽、洋葱和苹果：
a、绿豆芽 排出坏胆固醇
绿豆是一种很好的降胆固醇食物，在它发芽的过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
最佳吃法 以凉拌为最好；清炒也可。
b、洋葱 升高好胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改良动脉粥样硬化症状，还能升高“好胆固醇”—— 高密度脂蛋白的含量。
最佳吃法 以生食沙拉为最佳，亦可与豆制品同烹。
c、苹果 吸收过剩胆固醇
苹果的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收过剩的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其他降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
最佳吃法 生吃，也可入菜凉拌。
二、降脂注意事项
由于饮食生活提高 运动的机会减少，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。
如果只是单纯高血脂并无其他病症，药物治疗无明显改善，主要还是通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物， 猪蹄的胆固醇含量位于所有食物榜首。还有动物的内脏，鱼子、贝类、乌贼、等。 要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，比如说南瓜就是一种非常营养 又可预防很多疾病的蔬菜，多数蔬菜中含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。此外紫菜和蘑菇菌类一定要经常食用 紫菜天天吃也不会有坏处 好东西呀！ 五谷杂粮 粗粮可是好东西，比如说早上可以吃玉米面饼或各种小米绿豆玉米面糊糊粥， 每天喝杯牛奶 或酸奶 芝麻酱摆在桌上天天食用（少量）芝麻酱也是补充钙质的来源 紫菜类还有虾皮， 只要做汤 煮面条就放些 常吃好处多多 青菜 水果每天不断 胡罗卜{木耳}绿叶蔬菜 南瓜 地瓜 等等营养相当丰富 木耳 银耳对此病症效果也比较好 蒜和醋 杀菌，而且可以预防很多疾病 甚至可以起到治疗的作用 豆类食品 如豆腐 干豆腐 要知道豆类食品也是大补喔 还有可以存放些大枣，枸杞子，茶叶，蜂蜜，果醋，都是很有营养的 每天泡些水喝 味道好 而且比那些甜饮料滋补的哈。
天然茶具有抗辐射作用、 香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 蛋类： 值得注意的是鹌鹑蛋蛋黄含胆固醇是蛋类中最高的 别看体积小 却有普通鸡蛋黄的几倍。虽然营养偏高 但建议少食用 鸡蛋黄每天一个就可以了 多吃蛋清倒是没事的。 另外注意的是 油炸类 咸菜，辛辣食物少吃 常吃油性大 胆固醇高的食物的对健康肯定没有益处 高血脂症是一种顽固性疾病，不是一朝一夕就能治好的， 饮食治疗及保健是治疗高血脂症的关键，必要时辅以药物治疗。
此外，长期服用调血脂药可引起机体脂质变化，从而导致非心血管疾病的发生。 首先应采取控制饮食、增加运动、减轻体重等一般性措施。如果无效，再考虑药物，如果一旦发生不良反应，要及时停药。 合理调节饮食、运动、药物方法来达到降低胆固醇的目的 家人健康不佳最让人担心了 所以让他千万不要忽视一些细微的地方 饮食很重要。 如果能够长期坚持，方法得当，一些食物疗法往往会收到意想不到的效果。 （高脂血症患者慎用维生素E） 适当忌烟戒酒 少量喝些葡萄酒是有益处的 最后推荐一种饮品苹果醋，好处很多 我就不细说啦 兑水喝，每天一杯 要挑选那种无糖型 最好木糖醇 还美容缓解疲劳补充营养等等 偶家都一箱子一箱子地买] 建议食疗为先妥当 只要控制好会有所改善的。
