导读：正确的健康观念有哪些？炎炎夏日已来到身边，翻开一本本美容杂志，看到扑面而来的各种所谓减肥诀窍过午不食、杜绝红肉和倡导低卡食物等，但是，减肥也要健康。如何树立正确的健康观念，我们来看看吧。
近日美国《时代》杂志特别撰文，为志在纤体的人们纠正了10个错误的减肥观念。文中指出，各位在减肥之旅上苦苦挣扎多年的人士不要再过于纠结和苦恼啦，岂止是过午可以吃东西，睡前也可以来点小吃呢！晚上八点后可以吃东西实际上你什么时候吃东西都无所谓。真正对体重有影响的是：你今天吃了什么食物？卡路里含量是多少？有没有进行体育锻炼？这三点才是决定你究竟是减少、增加还是保持体重的关键点。无论你什么时间吃东西，你的身体都会将多余的卡路里储存下来，转变为脂肪。因此如果你想在晚上睡觉前吃点小零食，那么你首先应该计算一下这一整天内你已经摄取了多少卡路里，又通过锻炼消耗了多少，再行决定吃零食与否。
根本没有所谓的“负卡路里食物”
你可能听过这样的说法，有些食物由于其难以消化，所以身体会耗费许多热量来消化这些食物，即所谓的越吃越瘦。这类食物被冠之为“负卡路里食物”，柑橘类水果和芹菜等粗纤维蔬菜被视为其中的典型，已在人们的减肥食谱上“闪耀”多年。不过问题是，这是错误的，根本没有什么“负卡路里食物”。身体用来消化上述食物所耗掉的那点卡路里和食物本身所含有的卡路里相比简直不值一提。
健康饮食
第一层：黄油与甜品
无论是老式金字塔，还是Willett教授最新提出的金字塔，都把黄油与甜品列在最顶端。由此可见，这一类的食物除了会增加热量与脂肪，几乎没有其他的功效，更谈不上对身体健康有益处了。如果你想保持曼妙的身材，最好远离这一层的食物；但如果你需要从事大运动量的体育锻炼，比如长跑和游泳，你可以在运动前吃一块巧克力来补充体力和热量。
第二层：奶制品
在老式金字塔中，奶制品是与肉类同在第二层的。Willett教授之所以把奶制品单独提出来放在第二层，是因为健康饮食（9张）摄入过多的奶制品会增加心脏的负担，导致胆固醇升高，其副作用要比肉类大。有些人强调奶制品能够增加体内钙质，实际上奶制品并不是惟一，也不是最好的获取钙质的途径。实验证明，两杯牛奶所提供的钙质仅相当于几口豆腐为身体补充的钙量。当然，你也不必改变每天喝牛奶的习惯，只是尽量喝脱脂奶更加合理。
第三层：鱼类或少量红肉
海鲜类的肉质被称之为“白肉”，这些肉类含有丰富的蛋白质和各类氨基酸，而且不会转化为脂肪，因此可以每周适当摄入2～4次。其他的“红肉”类食物，过多地摄入会导致心血管病的发病率升高，特别是动物内脏，最好不要经常食用，即使是年轻人，过高的胆固醇指标也会为将来埋下祸患。
第四层：坚果与豆类
这一类食物在老式的金字塔中被忽略掉了，而Willett教授恰恰认为它们很重要。许多人都认为坚果会导致脂肪堆积，实际上坚果中的油类都属于植物油，比起动物体内的油脂要更清洁，所含的维生素和其他营养物质也就更多。豆制品中含有多种微量元素，特别是钙元素的含量所占比例很大，对于骨质疏松的人与老年人都很有好处。
第五层：蔬菜与水果
蔬菜与水果对于人体健康的重要性无需过多地强调，在“肚子”允许的范围之内，尽可能地多多摄入这两大类对身体最有益处的食物。
第六层：全麦食品与植物油
在老式的金字塔中，植物油没有被列入食用的范围之内。而在现实生活中，植物油在烹饪过程中是不可或缺的配料。要控制象大豆油、色拉油等含饱和脂肪酸的植物油摄入，增加主要含不饱和脂肪酸如小磨香油的摄入。
第七层：长期而适当的体育锻炼
Willett教授出人意料地把体育锻炼列为了金字塔的“根基”，他认为，一个完美的饮食结构应该以健康的生活方式为基础。生命在于运动，只有将运动与科学的饮食相结合，才能够让身体保持在最佳的状态之中。
