乌蛇

【生境分布】生活于丘陵地带及田野草丛或水边。以蛙类、鱼类为食。无毒。分布华东、华南、西南和湖南、湖北、山西、河北等地。产于浙江、江苏、湖北、安徽、四川等地。

【性状】干燥品多卷成圆盘状，盘径约16厘米。头扁圆形，略似龟头，盘于中央，口内有多数刺状小牙。尾部渐细，尾端插入外缘的腹腔内，脊部高耸呈屋脊状，俗称剑脊。通体乌黑色，表面可见菱形细鳞，腹部剖开，边缘内卷，内表面黄白色或熏成灰黑色；可见到排列整齐的肋骨。质坚韧，气腥，味淡。以身干、皮黑褐色、肉黄白色、脊背有棱、质坚实者为佳。

【炮制】
炙乌蛇：将乌蛇砍去头，温水洗净，切段，用黄酒拌匀，闷透，置锅内用文火炒至微黄色，取出放凉。