导读：女性吃哪些素食好？经常吃素食对我们的身体健康有很大的好处，而且素食食物的营养很高，含有的脂肪含量却很少，那么女性吃哪些素食好呢？
如何做个懂养生的素食美女
随着人们生活水平的提高，有越来越多的人从肉食性动物逐渐开始懂得养生，采用素食疗法来调节营养平衡。目前中国大多数素食主义者多是社会中最。时尚、最具文化修养、最有经济实力的白领女性一族。这类女性人群一般都懂得养生之道，她们吃素大多与信仰无关，她们之所以吃素，是看中了素食之于美容、减肥、形体、健康的关系，那么怎样才能够健康的吃素呢？
怎样才算一个素食者
素食者一般包括4大类
纯素食者：只食用植物，人数一般为西方国家最多，大部分均包括葱蒜等食物。
蛋素食者：食物除植物外，也包括蛋类但不包括奶类，此类素食者以东方国家如中国和日本为多，一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
蛋奶素食者：食物除植物外，也包括蛋类和奶类，此类素食者跟蛋素食者相似，一般都戒吃葱蒜五辛类食物。
奶素食者：食物除植物外，也包括奶类此类素食者以南亚洲国家如印度为多一般都戒吃蛋和酒，但可接受葱蒜五辛类食物。
最近几年，在香港新加入了一类以身体健康的原因而戒吃多种食物的素食者：他们大多崇尚有机食品和天然营养产品，拒食含有防腐剂、基因改造、人造色素、味精等食品。素食的好处
研究表明，素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。
1、素食是最自然的长寿之道。
2、素食是最有效和最根本的美容圣品。
3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。
5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。
6、素食是减肥良药。
7、素食可以让大脑更聪明。
8、素食使人性格温和。
9、素食使人精力充沛。
10、素食有利于身体健康。
11、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。
金字塔式素食食谱
在1997年月举行的国际素食食谱会议上，康奈尔大学克林堡教授公布了一项名为“金字塔式的素食食谱”。这是一个营养均衡的素食食谱，可以帮助人减低染上许多疾病，如癌症、心脏病、肥胖症、骨质疏松和一些慢性退化病症的机会。
“金字塔式的素食食谱”强调每一餐都需要吃多种的基础食物，即金字塔的底层，包括：水果、蔬菜、谷类食物、燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制食品及玉米。至于中间的一层，也是每天都需要吃的，包括：果实、种子、蛋白、奶类制品、大豆乳酪、牛奶和植物油。顶部的尖端是一些“不是必须”的食物，可以间或吃小量的，例如：鸡蛋和甜品。
葡萄抗氧化
葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，可以说是真正的抗氧化明星。
提示：葡萄的一大部分营养来自葡萄皮，连皮吃对女性最好。
土豆是减肥佳品
土豆是一种非常健康的食物，它含有的脂肪含量非常低，但是却很容易产生饱腹感，因此，土豆可以作为主食来食用，是女人最好的减肥食物。
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等，在人的机体抗衰老过程中能发挥功效。其所含的蛋白质、磷和维生素C的含量为蔬菜之最。
提示：土豆发青、发芽后不可食用，以免中毒。
黄豆调理雌激素
黄豆主要成分是蛋白质，尤其是素食者的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有好处。
英国贝尔法斯特一组科学家研究发现，黄豆中含有的雌性激素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克鱼，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。
提示：一次吃太多不好消化，甚至会引起腹泻。
菌类调节免疫系统
菌类食物含有的营养成分十分丰富，而且还具有增强免疫力、抗辐射、抗衰老等功效。经常食用对身体非常有好处。
蘑菇里含有的硒，是女人的“美容圣品”，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，预防皱纹产生。蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。
