果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。是鄂西山区的天然野果。
果实内含有丰富的维生素C，每百克鲜果的可含部分一般含维生素C 二千毫克，因此被称之 为“维Ｃ之王”；单宁五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量一般四克左右。
之前我们提到过柠檬片泡水的功效、牛蒡的功效与作用、红景天的功效与作用等等。其实平常只要我们善于去发现就会知道很多东西都是有功效作用的。下面就看看刺梨的功效吧。
刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补， 止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD 是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。
刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉 质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和 20 多种氨基酸、10 余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C 含量极高，是当前水果中最高的，每100 克鲜果中含量 841.58～3541.13 毫克，是柑橘的 50 倍，猕猴桃的10 倍，具有“维无情不似多情苦，一寸还成千万缕。本待将心托明月，谁知明月照沟渠。生素C 之王”的美称。
刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食健 脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C 缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用！
刺梨果实可加工果汁、果酱、 果酒、 果脯、 糖果、 糕点等。
用途：
用于胃阴不足，食欲减退，消化不良，或饮食积滞，饱胀满 闷，腹泻便溏；热病或暑热伤津，口干口渴，心烦发热，小便短赤。
用法：
生吃，煎汤，泡茶，或浸酒，熬膏服。
