4、多运动促进新陈代谢,避免血液流动过慢导致血栓堆积
5、面包毕竟是淀粉(糖类),与五谷根茎类(地瓜、燕麦、胚芽等)来源的醣类意义不同,此来源可以稳定血糖,而面包却是血糖控制不易一大元凶。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。
由于它营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。
消费者要注意的是,颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。
除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。
形状各异的花色面包让人看上去就有吃下的欲望,但是,我们心中一定要有一把秤,吃下的热量一定要有效控制,不然会让你吃成个大胖子。