皮蛋瘦肉粥食谱相克表
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
很多人担心皮蛋瘦肉粥吃多了会胖，其实皮蛋瘦肉粥的热量基本上也就是米饭和猪肉的脂肪来的了，瘦肉不多，应该不算高热量食物。
以下是皮蛋瘦肉粥的一些营养素含量;
热量 1347.51 千卡
蛋白质 52.28 克
脂肪 33.96 克
碳水化合物 209.44 克
善食纤维 2.14 克
