昨日，全国高级营养师周密通过优生活，介绍了两款适合上班族夏日食用的自制营养快餐。
“番茄炒蛋、凉拌木耳和紫菜汤一起搭配。”周密称，番茄里含有对女性健康有利的番茄红素，木耳对肾也有好处，再搭配海藻食物，既营养又丰盛。还有一款是清炒苦瓜、麻油紫包菜和鱼香茄子搭配，苦瓜有一定的清热功效，麻油紫包菜十分爽口，鱼香茄子可以起到调味的作用。据周密介绍，由于夏季食物容易变质，米饭最好能当天早上起来煮，汤类要和菜品分开放置，早上用微波炉加热后，完全冷却后再盖上盖子，“水蒸气会变成水，导致变质加速”。见习记者 蔡力
