知道了羊肉的吃法以后，想要动手做，选择什么样的羊肉才是最好的呢?下面就来教你一些小方法。
巧选冻羊肉
市面上的羊肉，分冻、鲜两种。质量好的冻羊肉色彩鲜亮，呈鲜红色。有时羊肉刚从冰柜中取出，颜色发白，但放一会儿又变红，也是质量好的。脂肪部分应洁白细腻，如果变黄，说明冻得时间长。鲜羊肉摸上去黏手不打滑，说明没打水。新鲜羊肉的肌肉坚实有弹性，切成厚片能立起来，而不新鲜的则软塌塌“站不住”。
羊肉怎么吃?羊肉的做法
2012-02-04 责任编辑：未填 浏览数：241 得宝网
怎么选择羊肉呢?
阅读上文:
科学的食物搭配更营养
阅读下文:
告诉你为什么会缺乏营养
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