“秋季饮食养生的原则是减辛増酸，因为秋季肺气盛而肝气虚，为了防止防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节。辛入肺，酸入肝，减辛增酸，有助于“秋冬养阴”。
青苹果
推荐食物青苹果
南宁的青苹果已经上市了，但很多人会因为看着它外在青绿的颜色而担心它的味道太酸，实际上，青苹果肉质细脆、多汁，风味酸甜浓郁，是一种美味的水果。
马力平表示，青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，有研究证实，每晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果，除了能润肠通便外，对肥胖病还有一定的防治效果。
食谱：凉拌青苹果鸡肉丝
材料：生鸡胸肉一片、青苹果一颗、低脂千岛沙拉酱少许。
做法：鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝。淋上沙拉酱即可。
酸酸甜甜的番茄含丰富的果酸及纤维素，有助消化，可防治便秘。
