烹调时尽可能沥干油分，刚煎炸完的食物要用专用纸巾吸除油分。将吃不完的汤放在雪柜内，加热前便可将表面的油撇去。
6、别吃烧焦的食物。
尽量少用明火烤肉，以减低食物烧焦的机会。微波炉烹调是健康的烹调方式，因为烹调时间短，可以减少营养物质的流失。
7、自制甜品控制脂肪量。
在家中自制蛋糕时，选用苹果酱、李子酱或酸奶来取代鲜忌廉吧，这对果仁巧克力饼来说效果更理想，可有效减低脂肪含量。
8、选用全谷物面粉。
尝试在制造面包和饼干时选用麦面粉或麦片，或在面包中加入麸或麦芽。选择冰冻的乳酪、果子冻来代替冰淇淋。吃面包要涂酱的话，应选择果酱而不是牛油。
