3、缺乏蛋白质
动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生。如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌，高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。癌细胞分化较好。据研究，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的缺乏就十分明显，给肿瘤病人多吃高蛋白质食物，可使其提高免疫力，改善营养状态，有利于病人的康复。
4、摄入维生素不足
临床实践证明，局部使用维生素A酸可治疗光化性角化病，基底细胞癌;口服维生素A酸可治膀胱乳头病。健康成人每天应摄取维生素A3500~5000 国际单位。据调查，癌症病人血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8。维生素C可以抑制甲基苄胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺，减少胃癌的 发生。据观察，皮肤、黏膜肿瘤的发生可能与缺乏维生素B2有密切关系。
当心！营养过剩更易患癌
但是不要矫枉过正了。近年来，由于生活水平的提高，人们在饮食上倾向于选择肉类或高脂肪食物，以及精致、甜甜的食物，高纤维的食物却摄取得太少，这样的饮食习惯造成营养过剩。
营养过剩的肥胖者与乳癌患者的病情及生存时间有一定的关系。有人观察证实，乳癌患者手术时切下的淋巴结中有癌细胞侵犯的，肥胖者比非肥胖者多，而且肥胖者术后的复发率较非肥胖者高。乳癌患者术后活到5年内，肥胖者为56%，而非肥胖者则高达80%。
温馨提示：癌症就是我们的一大杀手，当我们对它还不太了解的时候，它就已经在危害着我们的生命了。所以，我们每个人都需要去了解下癌症。现在我们身边得癌症的越来越多，这就该引起我们的注意。
