这种减肥方法由法国的Pierre Dukan 医学博士发明，分4个阶段：第一阶段持续5天左右，在此期间，您只摄取天然蛋白物质(鱼、肉、蛋或奶)。第二阶段为交叉阶段持续5天，吃天然蛋白物质和随意选择的蔬菜生熟均可，5天只吃天然蛋白物质，如此循环往复，直到您达到您希望的体重。第三阶段为加强阶段，在此期间您可加入其他食品，以每10天减掉1公斤体重为基础计算疗程。第四阶段为最终稳定阶段。每周的6天里您可正常饮食，但每周四，或者每周三或每周五，您一整天只吃天然蛋白物质。您必须严格遵守规则，这样才不会再增加体重。含有膳食纤维及蛋白质的减肥产品可方便、安全有效的减肥。
建议
这种丰富蛋白质的饮食制度的好处在于，它适于经常容易缺铁的年轻母亲。制度的严格程度根据您要去掉的体重而决定。如果要减掉4>5公斤的体重，就应该每周两天(周一及周四)只吃蛋白质食物，其他几天吃蛋白质食品加蔬菜，以及一天一个水果。每星期有两个晚上可吃170>180克的淀粉食品比如，加点干酪和调料的面条、粗面粉、全麦加西红柿酱、扁豆，不加植物油或黄油。如果要减掉10公斤体重，应一天吃纯蛋白质食物，另一天吃蛋白质食品，加蔬菜和一个水果，如此循环往复，直至达到您所要求的体重。
注意事项
1)合理安排三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不仅可以帮助排便，同时也非常营养健康，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。
2)饭后站立半个小时。其实女人发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。饭后至少站立半小时，可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。
3)睡前5小时禁食。减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。
