豆腐的营养价值高颇高，含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，但是豆腐多吃反而不利身体健康，特别是男性吃豆腐一定要有度。
爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。
这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。
查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。专家认为，适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3 次以下，每次100克左右。
