导读：秋天常吃银耳的益处有哪些呢？银耳营养丰富，是很好的养生补品，特别在秋季吃银耳对身体好，那么接下来小编为大家介绍秋天常吃银耳的益处。
银耳的功效
中医认为，银耳性平，味甘，入肺、胃二经，有滋阴润肺，益胃升津，益气强心，安神健脑的功效。现代营养学研究还发现，银耳多糖有抗血栓形成功能，可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食也有辅疗作用。
要想知道银耳的功效，就先了解一下银耳的食疗方：
滋阴养心方：用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。
制法：糯米30克，银耳30克(水发)，莲子30克。
润肺鸣金方：用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。
制法：银耳30克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克，冰糖少许，代茶饮。
银耳的烹制多以煲粥为妙，简便易操作，可将原料入锅大火开后，小火熬至黏稠。也可用压力锅，大火上气后改小火15分钟。
秋季气候干燥，家庭常食银耳类粥有很好的预防保健作用。此外，银耳山药米粥：可润肺养胃银耳百合米粥，能祛火润肺，治久咳痰多，银耳杏仁米粥：止咳平喘，润肠通便，银耳蜂蜜大海饮，可清热利咽喉，顺肠通便。
另外，银耳不仅营养丰富，口味醇香，还对高血压有一定的辅助作用，高血压患者不妨在日常生活中适当的增加银耳的食用量。另外，大家在食用的时候要注意，银耳过夜后营养价值降低不宜食用，变质发黑的银耳有毒忌食。
银耳的功效上述内容介绍的很清楚了，银耳不仅能润肠通便，还能清咽利喉，是很好的润肺食物，尤其是在秋天干燥的季节，常吃银耳去肺火，人不容易烦躁。
银耳的医药作用
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
古今史着和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。
