材料：猪大肠300公克、姜5片、大蒜2粒、红辣椒1支。
调味料：醋精、黄豆酱各1小匙、鲜鸡粉1/2小匙。
姜丝炒大肠的做法：
1、全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
2、锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
备注：姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。
姜丝炒大肠的做法
2011-11-09 责任编辑：未填 浏览数：74 得宝网
核心提示：材料：猪大肠300公克，姜5片，大蒜2粒，红辣椒1支. 调味料：醋精，黄豆酱各1小匙，鲜鸡粉1/2小匙. 姜丝炒大肠的做法 ： 1，全部材料洗净.大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用. 2，锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝
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