导读：地菜真的有毒吗？地菜又名护生草、稻根子草、荠菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。地菜真的有毒吗？下面小编将为你介绍。
地菜是否有毒？能不能吃？
疯传消息原是子虚乌有
3月23日晚，一条湘阴、望城等地“吃地菜煮鸡蛋中毒”的消息开始在网上疯传，引发众人关注。消息称，长沙市望城区乔口镇一家三口疑似因吃地菜煮鸡蛋中毒身亡，并称中毒原因是近期雨水太多，地菜没见阳光，所以有毒。在此消息的传播过程中，所谓发生中毒事件的地点，也从湘阴、望城等地扩展至汨罗、益阳、宁乡等地。
24日记者致电望城区疾控中心，该中心值班人员称近期没有接到任何“地菜中毒”消息。随后，记者来到长沙市疾控中心，该中心应急办专家表示，他们联系了谣言中所涉及地区的疾控部门进行核实，都没有发现这样的病例。“这个消息是子虚乌有。”专家非常肯定的告诉记者。
全省未接到任何“地菜中毒”报告
记者又从省疾控中心了解到，截至今天下午16时，全省各市州疾控中心均未接到因食用地菜引起的食物中毒病例报告。长沙市卫生局专家告诉记者，从昨日至今，长沙市未接到任何因吃地菜导致中毒的报告，长沙120也没有因“吃地菜煮鸡蛋中毒”的出诊急救记录。
在长沙市疾控中心应急值班室的值班记录里，记者看到，从3月22日至今，没有接到市民因吃地菜中毒情况的报告。该中心专家介绍，我国疾病监测报告管理系统权威、灵敏，且高效，长沙市辖区内所有医疗机构，包括基层的乡镇卫生院和社区卫生服务中心接收到的相关病例，都将通过该网络及时报告给各区、县（市）疾控中心，该信息也将同时报告到市、省，直至国家疾控中心。
“雨水多致地菜有毒”说法荒谬
专家呼吁市民，不要听信和误传谣言。“地菜煮鸡蛋”是传统习俗，地菜作为一种传统野菜，老百姓食用这么多年来，都没有听说过中毒事件。
“谣言说今年阴雨天气过多，导致地菜有毒。从专业角度分析：阴雨天气的多少对地菜的营养成份和理化特性无影响。”专家教授说，早上几位同事一起吃了地菜煮鸡蛋，到现在都平安无事。
长沙市卫生局表示，将加强对食物中毒病例和中毒事件的监测，一旦发现中毒病例，将立即开展调查处理，并将有关情况及时向市民通报。同时，长沙市疾控中心提醒广大市民，采摘地菜等野菜时，应注意鉴别，谨防误食有毒野生植物。若没有经验，最好的办法就是不采摘。另外，明显有污染源的地方，千万不要采摘。
地菜的功效作用
营养价值
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
药用价值
荠菜的药用价值很高， 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
药用功效
（1）荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
（2）荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
（3）荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
（4）荠菜是一种清香鲜美的蔬菜，多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。荠菜的清热解毒、凉血止血作用，对防止头发早白也十分有益。
