导读：药粥有什么作用？春天气候多变，许多人染上呼吸系统疾病。其实，通过食疗的方式可以有效改善呼吸道疾病的症状，让我们一起来试一试以下几味药粥，并看看药粥有什么作用？
药粥的特点
药与食的有机结合
食以养人，药以祛病，药物与米谷配伍，同煮为粥，相须相使，可起到药物与谷物的双重作用。
如老人高热应用生石膏时，医者常虑石膏之寒凉，易伤脾胃之阳气，若同米煮“石膏粥”，则既可退热，又养胃气，可谓祛邪扶正。清代医家黄宫绣在 《本草求真》中说：“米虽常食之物，服之不甚有益，而一参以药投，则其力甚巨……”。
培补“后天”的良方
药粥的基质是粳米或糯米，具有较好的健脾胃、补“后天”作用。脾胃乃后天之本，气血生化之源，健脾益胃与祛病或益寿关系非常密切。
清代王士雄在 《随息居饮食谱》中 说：“粳米甘平，宜煮粥食。粥饭为世间第一养人之物。贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇效。 米粥油大能补液填精，有裨羸老。”《医药六书药性总义》 言：“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品”。
易于接受的剂型
自古以来，中药剂型以汤剂和丸、散、膏、丹为主，尤其是汤剂，气味较浓，令人望而生畏，而药粥既保持了汤药之流质、半流质的特点，又矫正了药味，易于被患者接受。另外与丸、散、膏、丹相比，还有可灵活加减药味、吸收快、无副作用等优点。
参芪山药粥
材料 党参、黄芪各15克，山药半斤，糯米50克。
做法 把党参、黄芪洗净，加5碗水煮约一小时，捞去药渣，再放入切片山药与糯米，熬煮约30分钟。
功效 有助于补肺、健脾、益气，改善疲倦乏力、少气懒言、便溏腹泻等症状。
杏仁川贝百合粥
材料 杏仁、百合各30克，川贝15克，糯米50克。
做法 把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。
功效 可降气、润肺，止咳，改善咳嗽有痰、胸闷少气、口干舌燥等症状。
滋阴银耳粥
材料 沙参3克，山药250克，玉竹、麦冬各12克，红豆15克，白木耳8克。
做法 把沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约40分，汤汁备用。之后将红豆放入锅内，加水浸泡一小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约一小时。药汤开大火，加入红豆、山药、白木耳及适量糖，煮滚后转为小火，熄火后焖约20分钟。
功效 可滋阴清热，益气养血，改善疲倦少气、干咳少痰、口干舌燥、烦热多汗、排便干结等症状。
胡萝卜粥
食材：鲜胡萝卜120克，粳米100克。
做法：将粳米淘洗干净，放入锅中加水煮沸；胡萝卜切碎，待粳米煮至八成熟，放入胡萝卜，用小火煮至熟烂成粥即可。
功效：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会
绿豆海带粥
食材：绿豆、海带各100克，大米适量。
做法：海带切碎与绿豆和大米同煮成粥。
功效：清热解毒，降压。适用于原发性高血压病等。
芹菜粥
食材：芹菜连根120克，粳米250克，盐、味精各适量。
做法：将芹菜连根洗净，切成2厘米长的段，放入铝锅内，把粳米淘洗干净，放锅内，加水适量。用旺火烧开，然后移文火上煎熬至粳米烂成粥，在粥内放盐、味精即成。
功效：清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。
荷叶粥
食材：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。
做法：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
功效：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症状。
