导读：豆腐渣有什么妙用？巧用豆腐渣，豆浆的营养价值无人不晓，可豆腐渣总被人们倒掉，其实豆腐渣虽然是“渣”，却含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，想了解更多：豆腐渣有什么妙用？下面小编带您来看看。
豆腐渣有哪些妙用
中医认为，豆腐渣性味甘凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，内服治大便下血，外用治恶疮、无名肿毒、臁疮;还有降糖、降脂、减肥、防治便秘和抗癌等作用。
1.炒热豆腐渣，敷膝上。治脚膝肿痛。
2.豆腐渣若干,焙干为末，每服15克，黄酒送下，3次可愈。治产后下泻。
3.先将患处用淡盐水洗净，用鲜豆腐渣敷患处，每天换一次，消肿后可在疮面撒些消炎粉。治溃疡不愈。
4.豆腐渣炒焦研细，每次用红糖水送服6～9克，每日服两次。或将无水豆腐渣炒黄,清茶调服。治大便下血，长期不愈。
5.将豆腐渣在沙锅内焙热，根据红肿处的大小，将焙热的豆腐渣做成饼子贴在患处，冷后即更换，以愈为度。治一切恶疮、无名肿毒。
6.防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软，促进肠蠕动，有利于排便。可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
7.减肥：豆腐渣具有高纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，因而有助于减肥。
8.降糖：豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
9.降脂：豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等病非常有利。
巧用豆腐渣美白
1、家里的豆浆机做豆浆时留下来的豆渣不要扔掉，每天早晚用来洗一下脸，和着温水轻轻搓脸，洗干净以后再用冷水洗一下，收缩毛孔，对那些皮肤又油又干又敏感的人来说特别适用。
2、用豆浆剩下的豆渣那个是可以用来洗脸的，我曾经试过，美白嫩肤效果真的不错，而且有一些细小的颗粒，也许还有去角质的功效，洗完皮肤很嫩滑，也白了一些。大豆含蛋白质成分很高，美容用大豆挺好的，日本专门有个护肤品是豆乳，我想主要成分应该也是大豆提取物。
豆腐渣怎么吃？
1、小豆腐
用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
2、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
3、豆渣丸子
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
