菜谱五：香菇炒菜花
原料：菜花250克、香菇（干）15克、花生油15克、鸡油10克、盐3克、味精2克、大葱2克、姜2克、淀粉（豌豆）10克。
做法：
1、菜花摘洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发、去蒂、洗净。
2、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤200毫升、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋鸡油，盛入盘内即成。
功效：本品除含有较多的无机盐和维生素类外，本菜性味甘、平，具有益气、补虚、健胃作用，据近年来研究得知，香菇和花菜均具有抗癌作用。香菇中的麦角甾醇在阳光照射下又能转化为维生素D，对胎儿发育甚为重要。本菜适宜于孕妇，乳母食用，可作为夏秋季时的保健菜谱。
菜谱六：银耳拌豆芽
原料：绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许。
做法：
1、先将绿豆芽去根洗净，青椒去籽洗净、切丝，银耳用水泡发、洗净。然后将绿豆芽和青椒丝在开水烫熟，捞出晾凉。
2、再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。最后再把银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘就可以了，非常简单。
功效：这道菜白绿分明，清新爽口，含维生素C和胡萝卜素，还可以减轻孕吐，非常适合孕中期的妈妈。
