做法：把萝卜切成小长条，用盐浸渍几分钟，将淀粉加水化浆稠稀糊状，把味精，鸡蛋放入粉糊中搅拌均匀后，再把萝卜条置入挂浆，然后把萝卜一条一条地放在油锅里炸至黄色，再盛到碗里上屉干蒸约十分钟，取出后放在盘内，浇上用糖，葱花，生姜未做成的鲜汁就可以了。
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