苏叶：
每年7～9月采收，阴干备用，性温，味辛，具有发表散寒的功效，常用于感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞、咳嗽、胸闷不舒等证，还有解鱼蟹毒的功效，用于治疗进食鱼蟹而引起的腹痛、呕吐、泄泻，多配伍生姜、白芷。
苏梗：
即紫苏的茎，性微温，味辛、甘，具有宽胸利膈、顺气安胎的功效，常用于胸腹气滞、腹部痞满、胁肋胀痛以及胎动不安等证。
苏子：
即紫苏的成熟果实，性温，味辛，具有止咳平喘、润肠通便的功效，常用于痰壅气逆、咳嗽气喘等证，还可用于肠燥便秘之证。
蛇胆的加工方法
蛇胆，是蛇体内贮存胆汁的胆囊。所有的蛇胆都可入药，特别是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆，更是入药的宝贵原料。其性凉，味苦微甘，具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效，可调补人的神经系统、内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。但因生蛇胆中含有寄生虫，人在食用后很容易引起中毒，所以要服用，可将其制作成蛇胆酒。蛇胆酒具有祛风活络、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒等功效，能治疗中风、骨关节疼痛、麻风等病症，特别是对风湿性疾病疗效尤为显著。
蛇胆的颜色大多以碧绿色为佳，一般将淡黄或橙黄的叫做“水胆”，通常不入药。就蛇胆的质量来说，一般冬季的蛇胆为最佳，秋末、夏初次之。平时要想获取高质量蛇胆，需把活蛇饿上7~10天左右后再取，因蛇在不吃东西的情况下，胆汁的积聚量最浓、最多，取出后放在避光、通风的阴凉处，鲜胆一般不宜放置过久。
