京酱肉丝的做法

　　京酱肉丝的做法：

　　1、猪肉要瘦一些的，把猪肉切成大约5厘米长的细肉丝，往锅里加油，一勺半的样子，只用一个漏勺将切好的猪肉丝分批地在锅里翻炒两下，变色后立即捞出，留着一会儿用。

　　2、再选一棵大葱，把葱白切成5厘米长的细丝，摆在盘中。然后重新往锅里加一分油，热的时候加入30~50克的甜面酱，炒出香味，再把过油的肉丝倒入锅里，加入适量的精盐、味精，混炒片刻，大约3~5分钟就可以盛出来了。

　　3、再切些黄瓜条、青椒条，三者可以任意蘸着京酱肉丝里的酱吃，味道也是非常不错的。