别看今年的月饼卖相不好看，还容易发霉，其实，少了一些添加剂，只要我们对它们进行以下方面悉心照顾，就能吃着不发霉、更健康、更放心。
10天之内吃完。
专家建议，要想享受月饼本身的美味，最好10天内吃完。室温下保存时，由于月饼的脂肪和糖分含量较多，受潮或受热都容易发生霉变，因此最好放在避光、阴凉、通风处。如果气温超过30℃，最好在两三天内吃完。
冰箱冷冻层保存。
如果估计10天内吃不完，就应将月饼放到冰箱的冷冻层保存。不过这样一“冻”，月饼的口感和风味都会受到影响，大家吃之前应先将月饼放到冷藏室化冻。对于怕凉、易腹泻的人来说，应尤其注意别贪凉。无糖类月饼更需警惕，因为其中的糖醇类物质更易导致腹泻。
吃不完的月饼巧处理。
月饼虽然是种高糖、高脂肪食物，但配合上低脂原料和膳食纤维，也能吃得健康美味。比如豆沙、莲蓉、枣泥馅的月饼可用作早餐主食，配合低脂牛奶或淡豆浆、一份水果；而五仁、巧克力、蛋黄或咸肉馅的月饼则可切成薄片，夹在两片全麦主食面包间，做成三明治。
最后，大专家提醒，患有糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胆囊炎、胆石症、十二指肠炎或胃炎等疾病的人，最好少吃或不吃月饼。一旦发现自己买的月饼发霉，专家建议，《产品质量保护法》可以保证厂家一定要给你退换货，涉及范围较大时，厂家还应对同批次的产品实行召回。此外，消费者也可根据《消费者权益保护法》进行索赔。
